Як приготувати сливовий перевертиш

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 214 кКал

Білки: 4г / Жири: 8г / Вуглеводи: 32г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Слива
(0.5 кг.)

Масло вершкове
(100 м)

Цукор
(190 м)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(270 м)

Молоко
(200 мл.)

Розпушувач тіста
(2 ч.ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор ванільний
(0.5 ч.ложки)

Приготування сливового перевертиш по кроках

Крок 1

Фото - Сливовий перевертиш - фото 1 кроку

Сливи вимити, кожну розрізати на дві половинки, вийняти кісточку. На сковороді розтопити сорок грам вершкового масла, додати сто тридцять грам цукру, розтопити цукор і викласти сливи зрізом вниз. Вогонь зменшити і тушкувати сливи п'ять хвилин на невеликому вогні. Готові сливи зняти з вогню.

Крок 2

Фото - Сливовий перевертиш - фото 2 кроки

Борошно обов'язково просіяти з розпушувачем, додати до неї ванільний цукор.

Крок 3

Фото - Сливовий перевертиш - фото 3 кроки

Вершкове масло розтопити.

Крок 4

Фото - Сливовий перевертиш - фото 4 кроки

У миску влити вершкове масло шістдесят грам, молоко, злегка збиті віночком яйця.

Крок 5

Фото - Сливовий перевертиш - фото 5 кроку

В яєчно молочну суміш, поступово всипати борошняну суміш, додати шістдесят грам цукру, весь час перемішуючи, до утворення однорідного тіста.

Крок 6

Фото - Сливовий перевертиш - фото 6 кроку

Ставимо пиріг в духовку розігріту до двохсот градусів і випікаємо до готовності. Готовність пробуємо шашличної паличкою, акуратно проколюємо їй пиріг і якщо вона залишається сухою, пиріг готовий. Виймаємо готовий пиріг з духовки, накриваємо форму тарілкою і швидко перевертаємо, так, щоб сливи виявилися зверху.

Крок 7

Фото - Сливовий перевертиш - фото 7 кроку

Коли пиріг охолоне, можна посипати його цукровою пудрою. Подавати можна з морозивом, або вершками, а можна просто з чаєм, або кавою.