Як приготувати бразильський кукурудзяний пиріг

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Бразильська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 285 кКал

Білки: 5г / Жири: 15г / Вуглеводи: 33г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Кукурудзяна мука
(220 р)

Цукор
(100 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Молоко
(300 мл.)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Цукор ванільний
(1 ч.ложки)

Приготування бразильський кукурудзяний пиріг по кроках

Крок 1

Фото - Бразильський кукурудзяний пиріг - фото 1 кроку

Для приготування пирога, який швидше нагадує бісквіт або кекс, нам знадобляться: кукурудзяна дрібна борошно, цукор (білий або коричневий), два яйця, 100 мл рафінованої соняшникової олії, 300 мл молока, по чайній ложці розпушувача тіста і ванільного цукру, дрібка солі.

Крок 2

Фото - Бразильський кукурудзяний пиріг - фото 2 кроки

У каструлю насипати кукурудзяну муку, цукор, ванільний цукор, щіпку солі, влити молоко і масло. Ретельно перемішати все, щоб вийшла однорідна маса.

Крок 3

Фото - Бразильський кукурудзяний пиріг - фото 3 кроки

Поставити каструлю на вогонь. Постійно помішуючи довести масу до кипіння. Варити до загустіння (близько п'яти хвилин), не забувати активно заважати суміш ложкою або віночком. Ні в якому разі не давати масі пригоріти! Повинна вийти консистенція як у манної каші, не сильно густа, і не сильно рідка. Якщо провести по поверхні віночком - повинен залишатися слід. Швидше за все суміш вийде з грудочками - це не страшно.

Крок 4

Фото - Бразильський кукурудзяний пиріг - фото 4 кроки

Зняти каструлю з вогню, перекласти масу в іншу глибокий посуд, залишити ненадовго, щоб суміш трохи охолола.

Крок 5

Фото - Бразильський кукурудзяний пиріг - фото 5 кроку

Додавати в суміш яйця по черзі. Після кожного яйця збивати міксером до однорідності. Ви побачите, як зникають грудочки з суміші.

Крок 6

Фото - Бразильський кукурудзяний пиріг - фото 6 кроку

Додати розпушувач тіста, знову змішати все міксером.

Крок 7

Фото - Бразильський кукурудзяний пиріг - фото 7 кроку

Духовку розігріти до 180 градусів. Тим часом підготувати форму для пирога - змастити маслом і посипати кукурудзяним борошном. Тісто вилити у форму.

Крок 8

Фото - Бразильський кукурудзяний пиріг - фото 8 кроку

Випікати пиріг близько 35-40 хвилин, готовність перевірити дерев'яною паличкою. Якщо паличка вийшла суха - пиріг готовий. Готовий пиріг за бажанням можна посипати цукровою пудрою, коли він трохи охолоне.