Як приготувати булку-квітка з корицею - рецепт

Пиріг дуже ефектно виглядає. Тісто звичайне, можна сказати стандартне дріжджове. Завдяки кориці, коли він печеться аромат стоїть на весь будинок. Ніяка найсмачніша булка з магазину не зрівняється з таким домашнім пирогом - булкою. Пиріг складається з окремих шматочків, які потрібно просто відламувати, різати не треба. Готуємо тісто. Для цього в теплому молоці розчиняємо дріжджі, додаємо три столові ложки цукру. Даємо постояти 15 хвилин поки дріжджі "заграють" і розчиняться. Цікаво, що грають вони за настроєм, причому незалежно від свіжості. Так що якщо просто розчиняться, теж все вийде. Потім кладемо все підряд: сіль, соняшникова олія, трохи збиті яйця. Добре перемішуємо і виливаємо поступово в просіяне борошно. Замішуємо м'яке тісто. Якщо воно буде трохи липнути до рук - це нормально. Потім в процесі приготування булки можна борошно підсипати. Ставимо тісто в тепло, прикривши рушником. Через 1,5-2 години тісто підійшло.

На присипаному борошном столі тонко розгортаємо тісто. Змащуємо м'яким вершковим маслом.

Посипаємо цукром. Я взяла три столові ложки, але беріть за смаком. Потім посипаємо корицею.

Згортаємо лист рулетом і розрізаємо на трикутники, як на фото.

Укладаємо трикутники в форму для випічки. Змащуємо жовтком. Можна посипати маком або кунжутом, можна цього не робити. Даємо пирогу постояти в теплі 25 хвилин і ставимо в духовку, розігріту до 175 градусів. Печемо до рум'яної скоринки.

Відламує ось такі шматочки.