Як приготувати здобні булочки з вишнею

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 238 кКал

Білки: 6г / Жири: 6г / Вуглеводи: 39г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Молоко
(250 мл.)

Дріжджі швидкодіючі
(8 м)

Цукор
(5 ст.ложки)

Цукор ванільний
(10 р)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

Масло вершкове
(70 р)

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Вишня
(300 м)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Приготування здобні булочки з вишнею по кроках

Крок 1

Фото - Здобні булочки з вишнею - фото 1 кроку

Здобна випічка - це завжди по-домашньому смачно, тому спечемо сьогодні булочки з вишнею. Рецепт класичний і простий. Головне в цій справі - якісні дріжджі, як гарантія гарного тесту. Нам ще потрібно взяти молоко, масло вершкове, яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, борошно і вишню. У мене свіжа, але можна обійтися і мороженої. Почнемо, як завжди з дріжджів. У миску наливаємо тепле молоко, кладемо сухі швидкодіючі дріжджі і столову ложку цукру. Даємо постояти десять хвилин. Дріжджі "оживуть" і спіниться.

Крок 2

Фото - Здобні булочки з вишнею - фото 2 кроки

У миску просіваємо борошно.

Крок 3

Фото - Здобні булочки з вишнею - фото 3 кроки

У борошно виливаємо "ожилі" дріжджі з молоком, кладемо ще чотири столові ложки цукру, ванільний цукор, сіль, яйце, м'яке або розтоплене вершкове масло.

Крок 4

Фото - Здобні булочки з вишнею - фото 4 кроки

Замішуємо м'яке, еластичне, що не липнуче до рук тісто. Якщо воно трохи все-таки буде липнути, не треба додавати борошно і "забивати" нею тісто.

Крок 5

Фото - Здобні булочки з вишнею - фото 5 кроку

Тісто перекладаємо в миску, накриваємо сухим рушником і ставимо в тепле місце для збільшення його в об'ємі.

Крок 6

Фото - Здобні булочки з вишнею - фото 6 кроку

Через годину-півтори тісто підійде.

Крок 7

Фото - Здобні булочки з вишнею - фото 7 кроку

Приступаємо до виготовлення пиріжків. З вишень дістаємо кісточки. Від тесту відриваємо шматочки вагою приблизно 70 грам. Скачуємо кульки і з кульки робимо коржик. В середину коржа кладемо вишні.

Крок 8