Складність приготування: Легко
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 243 кКал
Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 36г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування пиріжків з чорницею по кроках
Крок 1
Домашні ароматні пиріжки з духовки з чорницями. Ну що може бути смачніше до чаю, кави або молока? А приготувати таку випічку дуже просто. Потрібно тільки взяти свіжі дріжджі і успіх вам гарантовано. Ще знадобляться молоко, газована вода, цукор, сіль, ванільний цукор, масло вершкове і рафінована соняшникова, борошно, яйце, свіжа або морожена чорниця. У невеликої ємності з'єднуємо молоко з газованою водою і злегка підігріваємо. Ця суміш не повинна бути гарячою. Додаємо в неї сухі швидкодіючі дріжджі і столову ложку цукру. Даємо дріжджам спіниться.
Крок 2
У глибоку миску просіваємо борошно. Виливаємо в неї суміш молока, газованої води і дріжджів.
Крок 3
Потім розбиваємо одне сире яйце, додаємо чотири ложки цукру, ванільний цукор, сіль, м'яке вершкове масло (можна розтопити), соняшникова рафінована олія. Добре перемішуємо.
Крок 4
Коли тісто в мисці збереться в грудку, присипаємо стіл борошном і месім тісто до тих пір поки воно не стане м'яким і еластичним і при цьому не буде липнути до рук.
Крок 5
Перекладаємо тісто в каструлю і накриваємо чистим, сухим рушником. Ставимо в тепле місце.
Крок 6
Через годину-півтори тісто збільшиться в об'ємі. Воно готове до оброблення та приготування пиріжків.
Крок 7
Від тесту відриваємо шматочки приблизно по 60-70 грам. Для точності можна зважити на кухонних вагах, щоб пиріжки були однакового розміру. Кожен шматочок розгортає в коржик і кладемо чорницю з цукром. Морожену ягоду потрібно попередньо розморозити і злити сік інакше в процесі випікання він почне витікати і пригорати. Але є ще один спосіб запобігти цьому. У коржик насипати трохи крохмалю, а потім класти ягоди.
Крок 8
Формуємо пиріжки і викладаємо їх на деко з пекарської папером.
Крок 9
Жовтком змащуємо пиріжки і даємо постояти при кімнатній температурі двадцять-двадцять п'ять хвилин. Потім ставимо в духовку, розігріту до 170-175 градусів С.
Крок 10
Випікаємо сорок-сорок п'ять хвилин до рум'яної скоринки.
Крок 11
Дістаємо готову випічку з духовки і накриваємо сухим посудним рушником. Ароматні, рум'яні і дуже смачні духові пиріжки готові. Приємного чаювання.
Як приготувати здобний пиріг з джемом - рецепт
Як приготувати смажені пиріжки з горохом - рецепт
Як приготувати смажені пиріжки з м'ясом - рецепт
Як приготувати домашні пиріжки з яблуками - рецепт
Як приготувати пиріжки з капустою - рецепт
Як приготувати пиріжки з начинкою з квашеної капусти - рецепт
Як приготувати пиріжки з яблуками - рецепт
Як приготувати пиріжки з вишнею на дріжджовому тесті - рецепт
Як приготувати пиріжки з яйцем і зеленим горошком - рецепт