Як приготувати здобні булочки з повидлом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 246 кКал

Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 44г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Молоко
(250 мл.)

Вода газована
(250 мл.)

Цукор
(4 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Сливове повидло
(100 м)

Цукор ванільний
(10 р)

Дріжджі швидкодіючі
(10 р)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Приготування здобних булочок з повидлом по кроках

Крок 1

Фото - Здобні булочки з повидлом - фото 1 кроку

Звичайне дріжджове тісто, найпростіше без яєць і вершкового масла, але які виходять булочки! Просто захват. Повітряні, пухнасті і ароматні. Приготуйте і порадуйте своїх близьких домашньої, чудовою здобою. Починаємо. Я завжди кажу, що запорука успіху в кожному здобних виробів - дріжджі. Якщо вони свіжі ваша випічка буде чудовою. Нагріваємо до теплого стану (не гарячою) молоко з газованою водою. Кладемо туди дріжджі і цукор. Пройде хвилин 5-7 і дріжджі "оживуть".

Крок 2

Фото - Здобні булочки з повидлом - фото 2 кроки

Потім просіваємо борошно для збагачення її киснем і видалення непотрібних домішок. В молоко з водою, дріжджами і цукром кладемо ванільний цукор, сіль і рафінована соняшникова олія. Потім з'єднуємо рідку частину з борошном і замішуємо тісто. Можна в борошно влити рідину, можна рідина вливати в борошно - різниці не бачу. Роблю і так і так.

Крок 3

Фото - Здобні булочки з повидлом - фото 3 кроки

Замішуємо м'яке, еластичне тісто і ставимо в тепле місце для підйому.

Крок 4

Фото - Здобні булочки з повидлом - фото 4 кроки

Через годину воно обов'язково збільшиться в об'ємі, як мінімум в два рази. Відрізаємо по шматочку тесту. Розкачуємо в пласт, вирізаємо виїмкою гуртки.

Крок 5