Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 15 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 320 кКал
Білки: 6г / Жири: 10г / Вуглеводи: 52г
Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:
Приготування домашніх булочок з персиковим повидлом по кроках
Крок 1
Смачні булочки порадують вас недільним ранком, поманять своїм ароматному і зберуть рідних людей на кухні за обіднім столом.Ітак, масло вершкове потрібно розтопити будь-яким зручним вам способом (це може бути мікрохвильовка, на газу або парова лазня). Я використовую Мікрохвильові. Для цієї кількості масла достатньо 1 хвилини при повній потужності приладу.
Крок 2
З молока, цукру, одного яйця і дріжджів замісити опару. Додайте сіль. Розмішайте все до повного розчинення дріжджів. Молоко краще попередньо підігріти до температури 40 градусів. Дріжджі розчинятися за 10-15 хвилин.
Крок 3
У глибоку миску просіваємо борошно. Вливаємо опару. Замішуємо тісто. Це можна зробити міксером з насадкою для тіста або вимішувати просто руками.
Крок 4
Тепер введіть вершкове масло. Додайте рослинне масло. Я використовую оливкову без запаху. Знову замісити тісто. Готове тісто буде ось таким. Щільним, м'яким, теплим.
Крок 5
Затягніть мисочку плівкою і дайте в теплому місці тесту піднятися. Ось готове піднялося тісто. Моя миска на 5 літрів. Тому здається неповною, насправді тісто добре здувається. На перший підйом пішло 1,5-2 години.
Крок 6
Тісто обминути і дати піднятися вдруге. Це займе менше часу. Близько 30-40 мінут.Разделіте тісто на 15-20 кульок. Кожна кулька руками розкачати в корж. Вкласти шматочок повидла.
Крок 7
Краї тіста защипнути, надавши округлу форму майбутньої булці. Розмір "сирий" булочки повинен бути як велика слива.
Крок 8
Деко застеліть пергаментом. Щоб пергамент не бігав по деку, змочіть деко водою. Вода прикріпить пергамент до листу, ви зможете без проблем працювати дальше.Висажіваем булочки на папір на відстані близько 3-4 см. Один від одного.
Крок 9
Залишаємо булочки в спокої на 15 хвилин. Розігріваємо духовку до 200 градусов.Перед випічкою змастити булочки збитим яйцем. Для краси скоринки, булочки можна посипати цукром.
Крок 10
Булочки спечуть за 20-25 хвилин. На поверхні з'явиться рум'яна кірочка. Зникнуть з вашого кухонного столу за 30 хвилин. У мене через годину після випічки залишилася всього одна.Подайте булочки до чаю. Вони дуже смачні, солодкі, ароматні. Повидло не випливає, тим самим не порушує презентабельний вигляд страви. Чудовий здобні булочки по нехитрому рецептом тепер ваші.
Кулінарний рецепт дріжджові булочки зайчата з фото
Кулінарний рецепт булочки ванільні з фото
Кулінарний рецепт швидкі булочки з яйцем з фото
Рецепт ліниві булочки з курагою, фініками і родзинками з фото
Рецепт булочки з ягодами і сирною начинкою з фото
Кулінарний рецепт мілінкі з фото
Як приготувати здобні булочки з повидлом - рецепт
Як приготувати булочки малятка з карамелькою - рецепт
Як приготувати міні-булочки з повидлом - рецепт