Як приготувати домашні пиріжки з печінкою - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 253 кКал

Білки: / Жири: 15г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування домашніх пиріжків з печінкою по кроках

Крок 1
Фото - Домашні пиріжки з печінкою - фото 1 кроку
Дуже смачні і швидкі домашні пиріжки з печінкою готуються дуже швидко, тому для початку приготуємо начинку. Для приготування свинячу або яловичу печінку вимочуємо кілька годин у воді і пропускаємо через м'ясорубку.
Крок 2
Фото - Домашні пиріжки з печінкою - фото 2 кроки
Викладаємо печінку на сковороду і обсмажуємо на олії до готовності. Туди ж додаємо відразу дрібно нарізану ріпчасту цибулю, солимо за смаком. Приблизний час смаження - близько 8 хвилин.
Крок 3
Фото - Домашні пиріжки з печінкою - фото 3 кроки
Начинка готова, її необхідно перекласти в миску і остудити. Тепер займемося тестом. Просіваємо борошно в окрему миску, а в іншу вливаємо половину склянки теплої води і розчиняємо в ній сіль і дріжджі.
Крок 4
Фото - Домашні пиріжки з печінкою - фото 4 кроки
У борошно вливаємо воду з дріжджами і сіллю, перемішуємо і заливаємо все решті половиною склянки окропу. Замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім руками. За необхідності досипаємо борошна. Тісто має бути м'яким і трохи прилипати до рук.
Крок 5
Фото - Домашні пиріжки з печінкою - фото 5 кроку
Ліпимо пиріжки будь-яким зручним способом. Обсипаємо злегка поверхню столу борошном. Можна відщипувати рівні шматки від тіста і руками притискати донизу, надаючи їм форму кола і в середину викладати начинку, після чого защипати руками. Або розкачати і вирізати кола. На ваш розсуд.
Крок 6
Фото - Домашні пиріжки з печінкою - фото 6 кроку
Залишилося обсмажити пиріжки з двох боків до утворення золотої скоринки. Рослинна олія не шкодуйте, нехай вони злегка плавають в ньому. Готові пиріжки подаємо з будь-яким напоєм, бульйоном або як окрему страву.


Переглядів: 3131