Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 178 кКал
Білки: 4г / Жири: 8г / Вуглеводи: 23г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування швидких дріжджових пиріжків по кроках
Крок 1
Отже, спочатку потрібно приготувати начинку для пиріжків, вона може бути будь на ваш смак, я вибрала картопляну з ріпчастою цибулею. Картоплю почистити, промити, залити холодною водою. Посолити і довести до кипіння. Варити при слабкому вогні 30 хвилин.
Крок 2
Поки вариться картопля потрібно приготувати смажену цибулю. Для цього цибулю ріпчасту миють, нарізають тонким півкільцями або кубиками.
Крок 3
І обсмажують на повільному вогні під кришкою до готовності. Солити за смаком.
Крок 4
З готового картоплі злити відвар, сам картопля з допомогою толкушки перетворити на пюре.
Крок 5
Додати смажену цибулю і жир від смаження цибулі. Перемішати.
Крок 6
Спробувати на сіль. Відкоригувати. Начинка для пиріжків готова.
Крок 7
Тепер можна приготувати тісто. Тісто чудово виходить на воді, сироватці молочної або картопляному відварі, у мене саме так.
Крок 8
У остиглий до 38-40 градусів картопляний відвар додайте пресовані дріжджі і цукор. Якщо тісто буде на воді, то додайте сіль під смаком. У мене відвар вже солоний. Розчиняємо всі інгредієнти.
Крок 9
Вливаємо оцет столовий і вводимо курячі яйця. Ложкою розмішуємо.
Крок 10
І починаємо вводимо пшеничну просіяне борошно. Ви побачите як тісто буде піниться, так і повинно бути. Ложкою змішуємо частинами борошна.
Крок 11
Готове тісто не буде крутим. Воно повинно бути як на дуже густі оладки. Щільне, тягуче, важко замішувати ложкою, але в руках повинно приставати. Залиште тісто на 10-15 хвилин. Поставте сковороду з високими бортами на вогонь, влийте рослинне рафіноване масло.
Крок 12
Змастіть руками рослинним маслом і частина стола. Принадність цих пиріжків ще в тому, що масло не буде засмажувати, так як при ліпленні не використовуватиметься борошно. Візьміть за допомогою ложки частину тесту розміром трохи більше волоського горіха.
Крок 13
Найкраще ліпити ці пиріжки прямо в руках, але мені для наочності, довелося зробити це на столі. Розрівняйте тісто. Зверху покладіть начинку.
Крок 14
Заліпите край.
Крок 15
Викладайте пиріжки швом вниз в розігріте рослинне масло. Обсмажуйте на повільному вогні до золотої скоринки з двох сторін. Готові пиріжки складайте в скляний посуд.
Крок 16
Готові пиріжки подавати гарячими зі сметаною. Смачного!
Рецепт смажені пісні дріжджові пиріжки з капустою за 15 хвилин з фото
Як приготувати смажені пиріжки з картоплею і смаженою цибулею - рецепт
Як приготувати заварне тісто для пиріжків - рецепт
Як приготувати дріжджові пиріжки з печінкою - рецепт
Як приготувати картопляне дріжджове тісто і пиріжки з ним - рецепт
Як приготувати пиріжки з тесту на сирі з яйцем і цибулею - рецепт
Як приготувати пиріжки з картоплею та грибами - рецепт
Як приготувати пиріжки з картоплею та печінкою - рецепт
Що таке брик?