Як приготувати трояндочки з корицею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 317 кКал

Білки: 5г / Жири: 10г / Вуглеводи: 51г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Дріжджі швидкодіючі
(5 р)

Цукор
(300 м)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(450 р)

Масло вершкове
(130 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Молоко коров'яче
(300 мл.)

Кориця
(4 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Приготування трояндочок з корицею по кроках

Крок 1

Фото - Трояндочки з корицею - фото 1 кроку

Починаємо готувати тісто, для цього беремо каструльку, і нагріваємо в ній на малому вогні молоко 200мл. і масло 30г., коли масло в молоці розтане, додаємо 150г. цукру і солі, третина чайної ложки.

Крок 2

Фото - Трояндочки з корицею - фото 2 кроки

Гріємо до повного розчинення цукру, постійно перемішуємо. До кипіння доводити не обов'язково. Потім знімаємо з вогню і даємо охолонути до кімнатної температури.

Крок 3

Фото - Трояндочки з корицею - фото 3 кроки

Поки перша частина остигає, готуємо другу. Для цього беремо миску побільше (достатньої величини для того що б у ній можна було замісити тісто). Наливаємо в неї пару столових ложок теплої води і висипаємо дріжджі, додаємо яйце, гарненько перемішуємо.

Крок 4

Фото - Трояндочки з корицею - фото 4 кроки

Як тільки наша перша частина охолоне змішуємо її з другої, додаємо борошно в кількості достатній для замішування тіста приблизно 400-500г. Замішуємо тісто.

Крок 5

Фото - Трояндочки з корицею - фото 5 кроку

Накриваємо тісто рушником або харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 1 годину. Через годину тісто потрібно пом'яти і залишити його ще на 1год в теплому місці. За цей час тісто добре підніметься.

Крок 6

Фото - Трояндочки з корицею - фото 6 кроку

Коли тісто буде готове, можемо приступати до формування булочок. Розкачуємо тксто в пласт товщиною приблизно 7 мм.

Крок 7

Фото - Трояндочки з корицею - фото 7 кроку

Рясно змащуємо вершковим маслом, посипаємо цукром (100г.) І корицею. Тепер скачуємо наш пласт в рулет. Розрізаємо його на кілька шматочків товщиною приблизно по 2см.

Крок 8

Фото - Трояндочки з корицею - фото 8 кроку

Для приготування глазурі беремо невелику каструльку, вливаємо в неї 100мл молока і 50г цукру, нагріваємо на невеликому вогні, коли суміш закипить, вона почне повільно густіти, тоді знімає її з вогню, і поливаємо булочки.