Як приготувати бразильський сирний хліб? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Бразильська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 326 кКал

Білки: 9г / Жири: 18г / Вуглеводи: 32г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Крохмаль тапіоки
(2.5 скл.)

Оливкова олія
(0.5 скл.)

Молоко
(1 скл.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Сир пармезан
(200 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування бразильського сирного хліба по кроках

Крок 1

Фото - Бразильський сирний хліб - фото 1 кроку

Ніжний ароматний бразильський сирний хліб багатьом припаде до смаку. За зовнішнім виглядом він трохи нагадує наші пончики, але це зовсім різні страви. Для приготування сирних кульок спочатку доведемо до кипіння молоко, змішане з оливковою олією і дрібкою солі. Знявши рідку масу в вогню починаємо поступово, невеликими порціями додавати крохмаль тапіоки (маніоку), кожен раз гарненько перемішуючи до однорідності.

Крок 2

Фото - Бразильський сирний хліб - фото 2 кроки

Слідкуйте, щоб не було грудочок.

Крок 3

Фото - Бразильський сирний хліб - фото 3 кроки

Дрібно натираємо твердий сир пармезан. До речі, можна спробувати приготувати хліб і з використанням сиру чеддер, який додасть готовому блюду яскравий сонячний відтінок.

Крок 4

Фото - Бразильський сирний хліб - фото 4 кроки

Все ретельно перемішуємо і додаємо попередньо збиті курячі яйця.

Крок 5

Фото - Бразильський сирний хліб - фото 5 кроку

Залишається ще раз перемішати наше тісто, щоб воно набуло рівномірну текстуру.

Крок 6

Фото - Бразильський сирний хліб - фото 6 кроку

Тісто готове - воно вийшло досить ніжним і не відрізняється густотою (це нормально). Руками скачуємо невеликі кульки, але можна накладати їх ложкою на промазаний маслом деко, залишаючи між ними відстань не менше двох сантиметрів. Форма кульок може бути нерівною, але це не має значення, так як в процесі випікання вони почнуть підніматися, збільшаться в розмірі і стануть гарними й круглими.

Крок 7

Фото - Бразильський сирний хліб - фото 7 кроку

Розміщуємо деко з кульками в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо хліб до освіти приємною рум'яної скоринки хвилин 25.

Крок 8

Фото - Бразильський сирний хліб - фото 8 кроку

Подавати наш бразильський сирний хліб потрібно гарячим. До речі, готове тісто можна заготовити про запас, заморозивши його у вигляді кульок на пергаменті, а потім склавши їх в пакет. Перед випічкою розморозити і готувати як описано вище.