Як приготувати Брауні? Рецепт приготування

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Американська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 440 кКал

Білки: 6г / Жири: 28г / Вуглеводи: 43г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Гіркий шоколад
(200 м)

Масло вершкове
(200 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Борошно пшеничне
(125 м)

Цукрова пудра
(180 м)

Волоський горіх
(80 р)

Фініки
(80 р)

Чорнослив
(80 р)

Приготування Брауні по кроках

Крок 1

Для початку слід викласти масло в глибоку ємність. Подрібніть його ножем на невеликі шматочки.

Крок 2

Подрібніть шоколад, додайте його до маслу, і нагрівайте все на водяній бані: шоколад повинен повністю розчинитися, щоб вийшла однорідна маса. Слідкуйте за тим, щоб дно ємності не було опущено у воду, інакше масло і шоколад перегріються. Маса повинна тільки розтанути, а не доходити до кипіння (!) Під час нагрівання повільно помішуйте суміш.

Крок 3

Маса повинна виглядати приблизно таким чином.

Крок 4

В окремій ємності збийте яйця з цукровою пудрою.

Крок 5

Змішайте яйця і шоколадну масу. До цього моменту шоколадна маса повинна злегка охолонути, інакше збиті яйця можуть згорнутися, якщо шоколад буде занадто гарячим.

Крок 6

В отриману суміш просійте борошно.

Крок 7

Додайте в тісто попередньо подрібнені горіхи і сухофрукти. Буде смачно, якщо горіхи будуть не перетерті в порошок, а порізаними або подрібненими в блендері на маленькі шматочки. Ретельно перемішайте тісто.

Крок 8

Розігрійте духовку до 180 С. Тим часом вилийте тісто у форму, попередньо змащену маслом або викладену пергаментом.

Крок 9

Брауні готується дуже швидко! Тут важливо стежити, щоб пиріг до моменту приготування був злегка вологим і липучі - в цьому весь секрет. Випікайте на повільному вогні близько 20 хвилин, а потім протягом 7-10 хвилин поглядайте в духовку, щоб пиріг не пересох. Можна посипати готовий Брауні цукровою пудрою. Подавати, порізаним на маленькі шматочки.