Як приготувати бранденбурзький пиріг

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Німецька

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 230 кКал

Білки: 2г / Жири: 12г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Маргарин
(200 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор
(1.5 скл.)

Розпушувач тіста
(1 упак.)

Яблуко
(5 шт.)

Кедрові горіхи
(За смаком)

Цукрова пудра
(За смаком)

Приготування бранденбурзького пирога по кроках

Крок 1

Фото - Бранденбурзький пиріг - фото 1 кроку

Дуже смачний пиріг, як готується швидко, так і з'їдається. Приступимо до приготування. Спочатку потрібно відокремити білки від жовтків. Зробити це просто, потрібно розбити яйце, дуже акуратно ножиком і з однієї частини в іншу переливати яйце, таким чином весь білому виллється на тарілку, а жовток залишиться в половинці шкаралупи. Слідкуйте, щоб нічого не потрапило в білок, ні крапельки жовтка, а то він потім не зіб'ється. Тепер потрібно розтерти жовтки з 1 склянкою цукру і влити розтоплене вершкове масло або маргарин. Розмішати або збити міксером. Змішати борошно з розпушувачем і всипати в суміш.

Крок 2

Фото - Бранденбурзький пиріг - фото 2 кроки

Замісити м'яке пісочне тісто. Через великої кількості масла в тесті воно буде трохи липнути. Відірвіть четверту частину від всього тесту і відправте в морозилку

Крок 3

Фото - Бранденбурзький пиріг - фото 3 кроки

Залишилося тісто, 3/4 потрібно рівномірно розподілити по формі руками. Ідеальний діаметр форми - 24 см.

Крок 4

Фото - Бранденбурзький пиріг - фото 4 кроки

Ретельно помийте яблука, обітріть і видаліть серцевину.

Крок 5

Фото - Бранденбурзький пиріг - фото 5 кроку

Поріжте яблука тоненькими часточками або шматочками. Можна різати прямо зі шкіркою. Розподіліть по всій формі

Крок 6

Фото - Бранденбурзький пиріг - фото 6 кроку

Візьміть залишилися білки і всипте півсклянки цукру, збийте міксером до стійких піків, тобто до того моменту, коли ви переверне чашку зі збитими білками, а вони не будуть виливатися. Рівномірно і акуратно викладіть білкову суміш на порізані яблука

Крок 7