Як приготувати листковий пиріг з сиром і шпинатом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Східна

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 273 кКал

Білки: 12г / Жири: 18г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Листкове тісто
(450 р)

Сир жирний
(400 м)

Шпинат
(2 пучок)

Сир російський
(200 м)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування листкового пирога з сиром і шпинатом по кроках

Крок 1

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 1 кроку

Щоб приготувати такий пиріг потрібно мінімум зусиль. Сир бажано купувати на ринку. У магазинах сир мокрий, а нам потрібен сухий, жирний і щільною консистенції. Якщо його стиснути, з нього не тече рідина. А ще, він чудово нарізається ножем на пласти. За допомогою ложки сир протерти через сито.

Крок 2

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 2 кроки

Сир потрібно вибирати жирний, щоб він добре плавився. Натираємо його на тертці з дрібними отворами.

Крок 3

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 3 кроки

Зелений лук помити, обсушити паперовим рушником і дрібно порізати.

Крок 4

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 4 кроки

Ставимо на плиту каструлю з водою і доводимо її до кипіння. Шпинат моєму в декількох водах і опускаємо в киплячу воду. Варимо його кілька хвилин, поки він не обмякнет. Відкидаємо на друшляк і притискаємо ложкою до нього, щоб видалити зайву рідину. Потім викладаємо його на досочку і подрібнюємо ножем.

Крок 5

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 5 кроку

У нас чотири листи листкового тіста. Кожен з них розгортаємо на пріпиленний борошном столі, до збільшення вдвічі і наколюємо виделкою, щоб тісто не здувалося.

Крок 6

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 6 кроку

Для пирога ми два аркуші тесту зверху змащуючи злегка збитим яйцем, два інших змащувати не обов'язково, вони будуть нижньою частиною пирога. Випікаємо в розігрітій до 180 * духовці до золотистого кольору. Нам знадобилося 25 хвилин.

Крок 7

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 7 кроку

Готуємо начинку. З'єднуємо сир, сир, цибуля, шпинат, сіль і перець. З сіллю будьте обережні. До складу входить сир, а він містить сіль.

Крок 8

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 8 кроку

На аркуші спеченого тіста, що не змащували яйцем викладаємо половину начинки на кожен.

Крок 9

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 9 кроку

Зверху покриваємо другим листом, змазаним. Притискаємо. Ставимо в духовку прогрітися на п'ять хвилин. Готові спечений пироги розрізаємо на чотири частини.

Крок 10

Фото - Листковий пиріг із сиром та шпинатом - фото 10 кроку

Смачного!