Як приготувати пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 227 кКал

Білки: 4г / Жири: 11г / Вуглеводи: 30г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Листкове тісто
(250 м)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Крохмаль кукурудзяний
(1 ст.ложка)

Приготування пирога з листкового тіста з яблуками та родзинками по кроках

Крок 1

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 1 кроку

Готове листкове бездріжджове тісто дуже виручає, коли до чаю потрібно випічка, а часу возитися особливо немає. Першим ділом розморожуємо тісто відповідно до інформації на упаковці (у мене для розморожування знадобилося потримати тісто при кімнатній температурі близько години). Потім відміряємо родзинки, добре його промиваємо і замочуємо його в теплій воді, родзинки бажано вибирати без кісточок (киш-миш). Яблука промиваємо і витираємо насухо.

Крок 2

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 2 кроки

Форму або сковороду, відповідну для духовки, змащуємо рослинним маслом. Розморожене тісто руками акуратно розтягуємо і розподіляємо по сковороді.

Крок 3

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 3 кроки

Яблука розрізаємо на чотири частини і звільняємо від насіннєвої коробочки. Якщо у яблук груба шкірка, то її краще зняти.

Крок 4

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 4 кроки

Нарізаємо яблука тонкими часточками. Ізюм відкидаємо на сито і даємо йому добре обтечь.

Крок 5

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 5 кроку

Розподіляємо родзинки по тесту в сковороді.

Крок 6

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 6 кроку

Зверху на родзинки викладаємо часточки яблук. Викладати намагаємося поровнее-красивіше, так як це буде поверхню нашого пиріжка.

Крок 7

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 7 кроку

Далі готуємо заливку для пирога. Вершки виливаємо в глибоку тарілку, розбиваємо до них яйце (якщо вершків немає, то підійде кисле молоко, кефір і т.д., але з вершками пиріг смачніше).

Крок 8

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 8 кроку

Додаємо до вершків з яйцем цукор і столову ложку кукурудзяного крохмалю (якщо немає кукурудзяного крохмалю, то цілком підійде картопляний, якщо ж будинку ніякого крохмалю немає, то можна замінити його борошном). Так як в начинці пирога солодкий ізюм, то цукру додаємо трохи, але тим, хто любить випічку послаще або якщо яблука використовуються занадто кислі, кількість цукру можна збільшити у два-три рази.

Крок 9

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 9 кроку

Добре все перемішуємо, використовуючи звичайну вилку. Включаємо духовку, щоб прогрілася.

Крок 10

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 10 кроку

Отриману суміш розподіляємо по поверхні пирога. Вільні краєчки ("бортики") тесту загинаємо на начинку.

Крок 11

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 11 кроку

Відправляємо пиріг в попередньо розігріту духовку на середній вогонь приблизно на тридцять хвилин, до утворення золотистої скоринки (час приготування залежить від духовки)

Крок 12

Фото - Пиріг з листкового тіста з яблуками та родзинками - фото 12 кроку

Пиріг виходить з хрустким краєчком і ніжною начинкою. Мені більше сподобався в охолодженому вигляді, з чашкою ароматного чорного чаю.