Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 1 порція
Тип страви: Випічка
Калорійність: 229 кКал
Білки: 8г / Жири: 2г / Вуглеводи: 45г
Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:
Приготування яєчного тіста для пельменів по кроках
Крок 1
Пропоную вашій увазі рецепт класичного тесту, яке можна використовувати для приготування як пельменів, так і вареників, мант та інших борошняних виробів на подобі. Краса цього тесту в тому, що його можна досить довго зберігати в холодильнику або навіть заморозити. Таким чином заготовивши таке тісто заздалегідь, ви завжди будете напоготові.
Крок 2
Тісто можна готувати як в мисці, так і на столі. Для початку сформуйте з борошна пірамідку на вершині якої зробіть ямку.
Крок 3
Вбийте туди, в ямку, куряче яйце, висипте сіль і перемішайте тісто.
Крок 4
Далі поступово підливайте холодну воду однією рукою, другою повільно замішуючи тісто.
Крок 5
Коли тісто утворює грудки і стане пластичним, можна припинити вливати воду (швидше за все вона піде вся) і почати замішувати тісто обома руками. Заважати таке тісто необхідно близько 10 хвилин, не менше. Воно буде по початку туге, але після стане пластичне і слухняне.
Крок 6
Готове тісто складіть назад в миску, присипану борошном і присипте зверху тісто теж злегка. Тепер його можна накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник до потреби. Якщо ж ви хочете тісто заморозити, його можна повністю обернути харчовою плівкою і в такому вигляді класти в морозилку.
Крок 7
Принадність яєчного тіста в тому, що воно дуже міцне і його моно розгортати тонко, не боячись що при загвинчування начинки воно порветься. Користуйтеся на здоров'я! =)
Тісто - калорійність і склад. види і користь тесту
Що таке бхатура?
Що таке брик?
Що таке фясялі?
Що таке манти?
Що таке пукхенікі?
Що таке пури?
Що таке розкочування (розкочування)? розкочування (розкочування) тесту
Що таке рибник?