Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 201 кКал
Білки: 5г / Жири: 10г / Вуглеводи: 23г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування апельсинових млинчиків по кроках
Крок 1
Хочу поділиться рецептом просто дивовижних солодких і тонких млинчиків зі смаком апельсина. Отже, для млинців нам знадобляться такі продукти, як домашнє натуральне молоко коров'яче (або козяче), борошно пшеничне тільки вищого сорту, цукор, щіпка солі, рослинна олія без запаху (рафінована) і апельсинова цедра свіжа або сушена. Приступимо.
Крок 2
Відлийте частина молока (приблизно третина від загальної кількості) і з'єднайте його з курячими яйцями, цукром і дрібкою солі. Збийте вінчиком або міксером на невеликих оборотах.
Крок 3
Введіть частинами всю пшеничне борошно. Віночком постійно помішуйте, щоб звести до мінімуму появу грудочок. У густому тісті легше їх уникнути, тому використовується тільки частина молока.
Крок 4
Наприкінці після введення борошна всипте апельсинову цедру. Якщо у вас свіжий апельсин, то обмийте його, візьміть саму дрібну тертку і просто потріть апельсин, але так, щоб біла його частина залишилася на апельсині. Кількість цедри на ваш смак - чим більше, тим, відповідно, будуть насиченішим млинці. Але не перестарайтеся, інакше млинці можуть гірчити. Перемішуємо. Віночком постарайтеся домогтися консистенції однорідного густого тесту, як на оладки.
Крок 5
Тепер вливаємо молоко, що залишилося і ретельно віночком перемішуємо.
Крок 6
Останнім вливаємо олію. Не виключайте цей крок через приготування, масло дозволить не тільки не прилипати млинців на сковороді, але і зробить їх більш пластичними, м'якими. Розмішуємо. Масло має з'єднається з тестом.
Крок 7
Ось результат. Тісто однорідне, ароматне і готове до смаження.
Крок 8
Розжарити сковороду, змастіть за допомогою пензлика рослинним маслом. Це потрібно зробити тільки для першого млинця, після нього змащувати сковороду вже не потрібно. Млинці прилипати не будуть.
Крок 9
Наливаємо ополоник тесту на сковороду, рухом руки розливаємо у вигляді кола. Смажимо на маленькому вогні до рум'яного кольору обідка млинця. Після вилочкою піддягаємо край і руками або лопаткою перевертаємо млинчик.
Крок 10
Смажимо з іншого боку. І знімаємо зі сковороди. Також чинимо з рештою тестом.
Крок 11
Готові млинці дуже тонкі, ніжні, з хрустким обідком. Подавати млинці можна зі сметаною, медом, згущеним молоком. Смачного!
Кулінарний рецепт масні млинці з фото
Кулінарний рецепт картопляні млинці з фото
Кулінарний рецепт млинці з бананом і шоколадом з фото
Млинці та оладки
Як приготувати тонкі млинці на молоці? рецепт
Як приготувати заварні млинці - рецепт
Як приготувати ажурні млинці - рецепт
Як приготувати млинці з банановим припеком - рецепт
Як приготувати млинці з ікрою - рецепт