Як приготувати банніцу з бринзою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Болгарська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 243 кКал

Білки: 11г / Жири: 11г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Сир бринза
(250 м)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(14 ст.ложке)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Кефір 3,2% жирності
(250 мл.)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Масло вершкове
(50 р)

Куряче яйце
(4 шт.)

Приготування банниця з бринзою по кроках

Крок 1

Смачний пиріг з доступних продуктів. Готується дуже легко. Навіть недосвідчена господиня зможе його приготувати. Використання техніки не потрібно. Все можна замісити просто виделкою. Для приготування банниця можна взяти кефір жирний або домашню простоквашу.В глибоку миску для замісу влийте холодний кефір, додайте розпушувач або соду. Соду гасити не потрібно. Дайте кефіру з содою постояти 15 хвилин. Кефір все зробить сам. Тепер в миску додайте яйця. Збийте все вилочкою або віночком до однородності.Масса стане кремового кольору.

Крок 2

Отримана маса буде нагадувати тісто для оладок. Просійте борошно двічі. Додайте її в тісто. Борошно слід додавати частинами, вимішуючи. Так тісто не буде занадто важким, і замішувати його буде легше. Перемішайте все до однорідності і подбайте про грудочках. Вони майже не утворюються, але упускати їх з уваги не варто. Тісто готове для наступного етапу.

Крок 3

На крупну тертку натріть бринзу. Моя бринза середньої солоності. Таку слід присолити в пирозі, а ось бринза більш солона не потребує солі. Яка бринза буде у вас я не знаю. Спробуйте її. За солі визначитеся самі. Так само в тісто слід додати мелений чорний перець. Знову перемішати. У тісто можна додати спеції за вашим смаком: коріандр, розмарин, пажитник. Від цього пиріг стане тільки ароматні. Тісто готове.

Крок 4

Ось отримане тісто. Воно щодо рідке і так і хочеться додати борошна.

Крок 5

Далі, тісто слід перелити у форму з роз'ємними бортами. Моя форма 18 см. Залежно від ширини форми у вас вийде висока або більш низька банниця. Змастіть стінки форми маслом. Вилийте тісто.

Крок 6

Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте банниця в духовці близько 40 хвилин. Природно духовки у всіх різні. Якщо ваша банниця стане підгорати, а всередині ще залишиться сирою, закрийте верх форми фольгою і випікайте до готовності.

Крок 7

Рум'яний пиріг банниця подайте до столу. Він смачний і солоненьке. Його можна їсти як самостійну страву так і в прикуску з чимось. У пирога рум'яна кірочка, але він вологий всередині. У гарячому вигляді превосходен.Блюдо чимось нагадує Ліниву ачму. Той хто знайомий з цим блюдом оцінить банниця.