Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Болгарська
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 337 кКал
Білки: 8г / Жири: 19г / Вуглеводи: 33г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування пирога з куркою та картоплею по кроках
Крок 1
Простота приготування курячих пирогів дозволяє господаркам економити час і годувати своїх домашніх гурманів смачним і корисним стравою. Куряче м'ясо поєднується з багатьма продуктами, це дозволяє кожен раз пробувати нові начинки. До того ж подібні пироги дуже подобаються діткам. Таким чином приготувавши одне блюдо, можна нагодувати всю сім'ю, починаючи з самих маленьких її членов.Для приготування курячого пирога вам знадобиться: борошно, кефір, куряче філе, щіпка соди, трохи солі, перець чорний мелений і орегано, сир бринза або звичайний твердий сир, картоплю, вершкове масло, оливкова олія для змащування форми і один яєчний жовток.
Крок 2
Масло потрібно розтопити на паровій бані або в мікрохвильовці. Остудити.
Крок 3
В остигле масло додати борошно і кефір, щіпку соди. Можна додати дрібку солі, але зовсім не багато так як у нас сир бринза досить солоний.
Крок 4
Замісити тісто. Консистенція повинна бити як у м'якого пластиліну. Якщо вам здається що тісто не досить щільне, можна додати трішки борошна. Залишаємо тісто хвилин на 30.
Крок 5
У цей час можна зайнятися приготуванням начинки для пирога. Сиру картоплю потрібно очистити і натерти на крупну тертку або нарізати дуже тонкими кружечками.
Крок 6
Бринзу нарізати не великими кубиками.
Крок 7
Куряче філе потрібно нарізати маленькими кубиками.
Крок 8
Тісто потрібно розділити на дві частини. Одна частина повинна бути більше інший. Більша частина - це дно пирога, менша - верх.
Крок 9
Розкачуємо спочатку більшу частину тіста і викладаємо у змащену оливковою олією форму.
Крок 10
На тісто викласти начинку. Спочатку натерту картоплю, далі бринзу і на верх куряче філе. Посипати все перчиком і орегано. Солити не потрібно.
Крок 11
Розкачати менший шматок тіста в пласт і накрити їм пиріг. Зайві краю обрізати. Краю пирога защипнути. Виделкою зробити кілька проколів для виходу пари.
Крок 12
Пекти в розігрітій духовці приблизно годину. Майже в самому кінці запікання змастити пиріг збитим яєчним жовтком, це додасть вашому пирогу рум'яний і симпатичний вигляд.
Крок 13
Готовий пиріг найкраще їсти гарячим. Сир в ньому злегка розплавився, м'ясо пустило сік, а спеції розпустили свій аромат по всьому пирогу.
Кулінарний рецепт пиріг сметанний ледачий з фото
Кулінарний рецепт гарбузовий пиріг з фото
Рецепт дріжджові пироги з м'ясом, капустою, грибами з фото
Кулінарний рецепт рідке пишне тісто для пирога з фото
Як приготувати пиріг з куркою і грибами - рецепт
Як приготувати польський яблучний пиріг - рецепт
Що таке пиріг киш?
Що таке пиріг тарт?
Що таке рибник?