Як приготувати чак - чак

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 293 кКал

Білки: 7г / Жири: 3г / Вуглеводи: 59г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Борошно пшеничне
(1.5 скл.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Горілка
(30 р)

Мед натуральний
(0.5 скл.)

Цукор
(0.5 скл.)

Приготування чак - чака по кроках

Крок 1

Дуже смачний хрусткий, трохи м'який-розсипчастий чак-чак.Очень смачні ласощі як для діток, так і для взрослих.Предлагаю Вам обов'язково спробувати його приготувати і попробовать.Чак-чак вважається класичним блюдом татарської національної кухні. Зазвичай Чак-чак готує мама нареченої на весілля, а потім "продає" гостям за будь-яку суму грошей. Шановних гостей також зустрічають біля порога з чак-чаком.Ітак, пріступім.В борошно покласти 3 жовтки, сіль, ложку горілки, перемішати. Додати два белка.Вимесіть круте тісто, покласти його відпочити хвилин на 20-30.Затем тісто знову вимісити з мукой.Раскатать тонко, можна залишити на 10-15 хвилин, воно підсохне небагато.

Крок 2

Порізати тісто. Я складаю аркуш навпіл 3 рази, розрізаю вздовж і нарізаю. Нічого не злипається. (Води в тесті немає - от і не злипається, плюс і борошном пересипаємо)

Крок 3

Нагріти масло в казане.Обжаріть у великій кількості олії. Періодично помішувати локшину під час приготування. Готова локшина повинна прийняти кремовий цвет.Говорят, краще масло для фритюру - олівковое.Все скласти у велику посуд.

Крок 4

Готуємо сіроп.Сахар змішуємо з медом і нагріваємо. Якщо цукру немає - карамель не вийде, напевно, хоч і зі згущеним молоком делают.Когда мед з цукром закиплять, перемешать.Заліть наших смажених черв'ячків. І поки не охололо, перемішати аккуратно.Виложіть на тарілку. У мене прямокутна форма.Обсипать горіхами (не обов'язково) .Намочіть руки холодною водою, стиснути чак-чак і залишити його остивать.ОООчень смачно! Готуйте на здоров'я.