Як приготувати полуничний рулет

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 242 кКал

Білки: 3г / Жири: 13г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Цукор
(200 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Консервована полуниця
(1 бан.)

Сир маскарпоне
(250 м)

Вершки 35% жирності
(200 м)

Посипка кондитерська
(За смаком)

Приготування полуничного рулету по кроках

Крок 1

Полуничний рулет відрізняється не тільки своєю яскравістю, яку надає посипання, а й яскравим смаком, який надає полуничка. Приготувати такий рулет не складе труднощів нікому, а результат просто чудовий. Ну що ж, почнемо готувати десерт. У тарілку висипте 3 ст.л. цукру, сюди ж вилийте яйця. За допомогою віночка або міксера все ретельно збийте. Збивати потрібно до тих пір, поки маса не стане білого кольору.

Крок 2

Борошно потрібно додати в яєчну суміш. Додавати все відразу не варто, потрібно сипати поступово. При цьому, поки сипіте, періодично помішуйте масу. Форму для випікання потрібно підготувати. Найкраще покрити її пергаментом, а якщо його немає, то можна змастити форму рослинним маслом.

Крок 3

Тісто вилийте у форму, лити потрібно рівномірно, щоб бісквіт був рівним. При температурі 180 градусів потрібно випікати 15 хвилин. Готовий корж викладіть на вологий рушник. Звільніть його (корж) від пергаменту і поверніть коржик з рушник в невеликий рулетик.

Крок 4

Полуницю у власному соку потрібно нарізати на дрібні шматочки. У той же час, в окремій тарілку змішайте вершки і залишився сахарок. Міксером все це хорошенечко збийте. Додайте в тарілку сир, за допомогою міксера все це ретельно перемішайте, у вас повинна вийти однорідна маса.

Крок 5

Бісквіт, згорнутий в рулет потрібно розгорнути і змастити сирною масою. При цьому не забудьте залишити 3 ст. л. крему. посипте корж полуничкою, розподіліть її рівномірно по всьому коржу. Поверніть знову в рулет. Змастіть боки і поверхню залишилися кремом. Посипати рулет потрібно посипкою.