Як приготувати печиво з сиром і ваніллю

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 305 кКал

Білки: 11г / Жири: 11г / Вуглеводи: 42г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(3 скл.)

Маргарин столовий
(120 м)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Оцет 9%
(2 столові ложки)

Цукрова пудра
(1 ст.ложка)

Приготування печива з сиром і ваніллю по кроках

Крок 1

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 1 кроку

Для того, щоб приготувати смачне печиво з сиром, потрібно купити свіжий домашній сир. Якщо він занадто вологий, то поставте його на сито або марлю стекти на пару годин. Маргарин попередньо охолодіть в холодильнику. Приготуйте продукти згідно списку. Приступаємо.

Крок 2

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 2 кроки

У глибокій посудині змішуємо просіяне пшеничне борошно з содою харчової, ваніліном або ванільним цукром, звичайним цукром і охолодженим маргарином. Руками перетираємо, повинні вийде дрібні крихти.

Крок 3

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 3 кроки

Додаємо сухий сир. Рада, занадто сухий сир або переварений теж не підійде для печива, він буде занадто жорстким після випічки. Краще купити вологий, і просто відцідити будинку. Перетираємо сир з маргарином і пшеничним борошном.

Крок 4

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 4 кроки

Останніми вводять курячі яйця. Перемішувати буде складно, краще руками з'єднати тісто. У процесі замісу влийте дві столові ложки оцту. Замісіть тісто.

Крок 5

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 5 кроку

Тісто має вийде пружне. Висипайте його на притрушений борошном стіл і доведіть руками до готовності. Тісто не повинно липнути до рук.

Крок 6

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 6 кроку

Розкачуємо тісто завтовшки не менше 1-1,5 сантиметра. Тонше не потрібно, інакше печиво вийде не м'яке, а хрустке. Видавлюємо склянкою чи формою печиво.

Крок 7

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 7 кроку

Перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером, фольгою або силіконовим килимком. Змащувати не потрібно, печиво не прилипає. Викладати можна на невеликій відстані, печиво не розпливається, але піднімається добре, рази в два. Розігріваємо духовку до 210-220 градусів. Ставимо деко і випікаємо печиво партіями по 10-12 хвилин. Як печиво зарум'яниться - готово.

Крок 8

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 8 кроку

Підготуйте таким же чином печиво для наступної партії випікання.

Крок 9

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 9 кроку

Знімаємо гаряче печиво з дека, охолоджуємо на решітці.

Крок 10

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 10 кроку

Готове остигле печиво притрусити цукровою пудрою і подати до чаю. Зберігати обов'язково в паперовому або целофановому пакеті, інакше зачерствіє.

Крок 11

Фото - Печиво з сиром і ваніллю - фото 11 кроку

Фотографія в розломі додається. Печиво м'яке всередині, після охолодження є скоринка. Крім цукрової пудри я ще притрусила меленою корицею, але це суто індивідуально, для любителів це продукту. Смачного! Вихід готового продукту - 850 грам, це дві глибокі тарілочки.