Як приготувати печиво з айвою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 45 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 292 кКал

Білки: 7г / Жири: 9г / Вуглеводи: 45г

Що потрібно? Інгредієнти на 45 порцій:

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Маргарин
(50 р)

Цукор
(2 столові ложки)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сметана
(2 столові ложки)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Оцет 9%
(2 столові ложки)

Айва
(80 р)

Цукрова пудра
(1 ч.ложки)

Приготування печива з айвою по кроках

Крок 1

З даної кількості продуктів виходить 45 штук, за умови, що тісто буде величиною не більше волоського горіха для однієї штучки. Печиво виходить всередині м'яке, ніжне, зі скоринкою хрусткою, що не солодке, саме тому посипається цукровою пудрою. Отже, підготуйте необхідні продукти для печива. Маргарин повинен бути попередньо охолодженим.

Крок 2

Змішуємо в глибокому мисочці просіяне пшеничне борошно, цукор, соду харчову. Додаємо маргарин і змішуємо його з сухими інгредієнтами. Розтираємо в крихту. Робіть це швидкими рухами, щоб маргарин не встиг розтанути від тепла ваших рук.

Крок 3

У крихту додаємо яйце сире і сметану, вливаємо 2 ложки оцту і змішуємо. Тісто буде сухе, частина муки не Закла. Так і повинно бути.

Крок 4

Підготуємо айву. Для цього айву потрібно ретельно вимити. Видалити внутрішні насіння і плівки, зіпсовані частини вирізати. У мене айва дуже велика, на 450 грам, я взяла для печива лише одну четверту частину, без насіння вийшло десь 80-90 грамів. Трьом айву на крупній тертці і додаємо в тісто. Замішуємо. Тепер частину борошна візьме на себе айва і тісто буде однорідним, гладким, занадто довго не місите, інакше тісто почне липнути до рук.

Крок 5

Повинен вийде ось такий колобок. Ділимо тісто на частини. Я просто брала по чайній ложці і скочується в кульки. Прогріваємо духовку до 220 градусів.

Крок 6

Викладаємо кульки на деко. Я скористалася силіконовим килимком, його змащувати не потрібно і печиво не прилипає. Можна використовувати папір для випікання, її потрібно змащувати рослинною олією. Відправляємо печиво в гарячу духовку на 8-10 хвилин до рум'яної скоринки. Печиво не розпливається, відмінно тримає форму, трохи піднімається.

Крок 7

Печиво готове. Зніміть його в дека.

Крок 8

Складіть в тарілочки.

Крок 9

Посипте цукровою пудрою. Решта печиво я склала в пакет, насипала цукрової пудри і добре потрусила його, щоб пудра рівномірно розподілилася по всьому печеньям.

Крок 10

Так печиво виглядає всередині. М'яке, ніжне, пропечене, що не солодке. Але з цукровою пудрою в самий раз. Приємного чаювання!