Як приготувати печиво з джемом з айви

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 342 кКал

Білки: 8г / Жири: 11г / Вуглеводи: 53г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(4 скл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Маргарин
(100 м)

Сметана 30% жирності
(2 столові ложки)

Варення з айви
(2 столові ложки)

Цукор
(100 м)

Ванілін
(1 м)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Оцет 9%
(2 столові ложки)

Цукрова пудра
(За смаком)

Приготування печива з джемом з айви по кроках

Крок 1

Фото - Печиво з джемом з айви - фото 1 кроку

Пропоную вам приготувати за моїм рецептом печиво з айвового джемом. Воно просто незрівнянно, печиво не солодке, ароматне і дуже м'яке, відмінно зберігається в пакеті. Отже, приготуйте необхідні продукти: борошно вищого гатунку, маргарин або вершкове масло, курячі яйця, жирну, а краще домашню сметану (будуть м'якше печива), і густий джем. Якщо немає айвового не біда, будь-який інший підійде, головне, щоб дуже густий. Приступимо.

Крок 2

Фото - Печиво з джемом з айви - фото 2 кроки

З'єднуємо в глибокій посудині маргарин кімнатної температури або охолоджений, головне не підігрітий, борошно пшеничне просіяне, цукор, екстракт ванілін або ванільний цукор, соду харчову. І швидкими рухами рук перетираємо масу, щоб маргарин не розтанув від тепла ваших рук. В результаті ви повинні отримати крихти.

Крок 3

Фото - Печиво з джемом з айви - фото 3 кроки

У крихти додаємо курячі яйця, сметану, айвовий джем. Перемішуємо. Вливаємо оцет столовий. Перемішуємо знову.

Крок 4

Фото - Печиво з джемом з айви - фото 4 кроки

Перекладіть тісто на стіл, добре притрушений пшеничним борошном. Підмішування, щоб тісто не липло до рук. Але занадто багато борошна не додавайте, щоб печиво не було жорстким потім. Тісто пухке, м'яке і дуже повітряне.

Крок 5

Фото - Печиво з джемом з айви - фото 5 кроку

Ось вид готового тіста. Розділіть його на частини. В оригінальному рецепті потрібно розділити його на 60 частин. Але я хотіла великих печенек, тому ділила на око, розміром з волоський горіх.

Крок 6

Фото - Печиво з джемом з айви - фото 6 кроку

Катайте з тіста кульки. Викладайте на деко, застелене фольгою, папером для випікання або силіконовий килимок. Пам'ятайте про відстань, печиво добре піднімається, зростає. Духовку прогрійте попередньо до 220 градусів. Випікати партіями по 10 хвилин. Обов'язково стежте, дуже швидко готуються. Готовність можна перевірити зубочисткою, якщо при проколюванні в найвищому місці паличка суха, значить печиво готове. Вологості від джему немає, пропікається добре, всередині печиво повинно бути сухе. У мене вийшло 4 дека по 9 штук.

Крок 7

Фото - Печиво з джемом з айви - фото 7 кроку

Печиво з айвового джемом готово. Зніміть з дека щипцями, остудіть. Готове печиво можна притрусити цукровою пудрою або полити глазур'ю.

Крок 8

Фото - Печиво з джемом з айви - фото 8 кроку

Приємного чаювання! Печиво після повного охолодження слід зберігати в поліетиленовому або паперовому пакеті. Протягом двох днів воно точно м'яке. Вихід готового печива - 1 кг.