Як приготувати закусочний торт з капустяного листя

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 234 кКал

Білки: 5г / Жири: 16г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Капуста білокачанна
(1 шт.)

Молоко
(1 скл.)

Борошно пшеничне
(2.5 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Майонез
(1 скл.)

Часник
(3 шт.)

Арахіс
(150 м)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Соняшникова олія
(7 ст.ложке)

Приготування закусочного торта з капустяного листя по кроках

Крок 1

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 1 кроку

Коли готувала перший раз цей торт, у мене були сумніви і хотілося відразу додати між шарами щось м'ясне, але утрималася. Вирішила приготувати, не змінюючи нічого в рецепті і не пошкодувала. Торт неймовірно смачний. Не сумнівайтеся, краще приготуйте. Таку закуску можна, не соромлячись, подати на святковий стіл.

Крок 2

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 2 кроки

Цілу капусту потрібно опустити у велику каструлю з киплячою водою, що б листя стали м'якше і легше було їх від'єднувати від качана. Верхні листки штук вісім зняти (у мене вісім, можна брати скільки хочете).

Крок 3

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 3 кроки

Потім я листя ще трохи отварила. Варити що б вони стали м'якими, але не розвалювалися.

Крок 4

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 4 кроки

Потовщення у листя відбити або обрізати (це краще). Скласти листя в стопочку і обрізати ножем, надаючи однакову форму. Я вирізала круглу форму розміром з сковороду в якій буду смажити листя. Якщо є квадратна сковорода, тоді можна приготувати квадратний торт.

Крок 5

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 5 кроку

Приготувати в великій тарілці (що б зручно було занурювати листя) тісто. Молоко (можна замінити водою) з'єднати з сіллю (за смаком), одним яйцем і борошном. Тісто має бути як на оладки.

Крок 6

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 6 кроку

Розігріваємо добре сковороду, налити соняшникова олія. Капустяний лист занурюємо в тісто і викладаємо на сковороду.

Крок 7

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 7 кроку

Смажимо з обох боків до золотистого кольору. І так все листя.

Крок 8

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 8 кроку

Листя готові, відкладемо їх остигати.

Крок 9

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 9 кроку

Потрібно посмажити арахіс до готовності. Лушпиння з арахісу я не прибираю. Арахіс можна замінити волоським горіхом або іншим.

Крок 10

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 10 кроку

Подрібнити арахіс в измельчителе або блендері, або подрібнити качалкою, але не до мучного стану, а що б шматочки маленькі були, так смачніше.

Крок 11

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 11 кроку

У майонез покласти, дрібно різану зелень петрушки з кропом. Видавити три зубчики часнику. Ретельно перемішати. Можна майонез змішати зі сметаною, теж смачно виходить.

Крок 12

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 12 кроку

А тепер збираємо торт. Виберемо кращий лист верхнім. Викладаємо лист на лист, промащуючи кожен майонезом із часником і посипаючи арахісом. На кожен лист у мене йде одна столова ложка майонезу.

Крок 13

Фото - Закусочний торт з капустяного листя - фото 13 кроку

Капустяний торт зібрали. Добре змастити верх і боки. І посипати арахісом, не забуваючи боки торта. Торт має настоятися 5:00. У мене не витримують, з'їдають половину, але тоді не дуже зручно їсти-листя розпадаються. Смачного!