Як приготувати заливне овочеве

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 30 кКал

Білки: 4г / Жири: 1г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Бульйон
(0.5 л.)

Помідори черрі
(150 м)

Перець солодкий болгарський
(150 м)

Желатин
(10 р)

М'ята
(1 веточ.)

Перець чорний мелений
(0.1 ч.ложки)

Приготування заливного овочевого по кроках

Крок 1

Легка закуска, особливо добре підходить для спекотних днів. Для приготування овочевого заливного можна вибирати практично будь-які овочі на ваш смак. Я взяла помідори черрі, солодкий болгарський перець (для контрасту з черрі вибрала перець жовтого кольору) і листочки м'яти. Крім овочів нам знадобиться бульйон і желатин. Ну і трохи спецій за смаком, наприклад, мелений чорний перець. Бульйон можна використовувати як овочевий так і м'ясної (в моєму варіанті - курячий). Першим ділом помидорки, болгарський перець і м'яту промиваємо і даємо їм обсохнути.

Крок 2

Болгарський перець нарізаємо дрібно і розкладаємо по формах. Для заливного зручно використовувати невеликі порційні формочки, а й в одній великій непогано вийде.

Крок 3

Помідори черрі розрізаємо на дві-чотири частини і також розкладаємо по формах.

Крок 4

Потім додаємо кілька листочків м'яти (за бажанням і можливо додаємо будь-яку дрібно нарізану зелень). Можна трохи підсолити, але це за бажанням, я обходжуся без солі.

Крок 5

Желатин розчиняємо в бульйоні (згідно інструкції на упаковці), потім заливаємо бульйоном овочі в формочках. Зверху посипаємо чорним меленим перцем (краще використовувати мелений, він набагато ароматні). Все, тепер залишаємо наше майбутнє желе до повного охолодження а потім прибираємо в холодильник на пару годин, щоб желе застигло.

Крок 6

Перед подачею можна витягти желе з формочок, для того щоб це зробити без проблем - формочку можна на кілька секунд опустити в ємність з гарячою водою. Потім перевернути на тарілку - желе буквально вислизне з форми. Наша закуска готова. Смачного!