Як приготувати млинцевий торт закусочний

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 183 кКал

Білки: 6г / Жири: 10г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Молоко
(500 мл.)

Борошно пшеничне
(300 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Цукор
(1.5 ст.ложки)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Куряче філе
(150 м)

Помідор
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Печериці
(4 шт.)

Часник
(2 шт.)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Домашній майонез
(0.5 скл.)

Йогурт натуральний
(0.5 скл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Приготування млинцевий торт закусочний по кроках

Крок 1

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 1 кроку

Торт ситний і дуже смачний. Я думаю, що такий закусочний торт можна подавати і на святковий стіл. Нам же потрібно, що б гості були ситі!

Крок 2

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 2 кроки

Для початку потрібно відварити куряче філе в підсоленій воді. Мені вистачило половини філе. Зварити яйця. Поки філе звариться і охолоне ми займемося млинцями. У чашу міксера вилити все молоко, розбити два яйця, посолити, додати цукор і соду, погашену оцтом. Соду можете і не додавати, але вона потрібна якщо хочете на виході отримати пишні млинці (те, що потрібно для цього рецепта). І ще вони не будуть "гумові". Або замість соди додати чайну ложку без верху дріжджів. Все добре збити.

Крок 3

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 3 кроки

Просіяти борошно і частинами додавати в чашу міксера. І в кінці вилити три столові ложки соняшникової олії (можна вершкове). Тісто має вийде рідким, і легко ллється.

Крок 4

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 4 кроки

І приступаємо до смаження млинців. Я перед першим млинцем вже гарячу сковороду натираю шматочком сала. Тільки один раз. Всі інші млинці знімаються відмінно. Ну все, млинці готові. Даємо їм час охолонути.

Крок 5

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 5 кроку

Тепер займемося начинкою. Цибулю і моркву почистити, помити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці. У гарячу сковороду налити одну столову ложку соняшникової олії (нехай масло нагріється) і викласти овочі. Смажити сильно не потрібно, тільки припустити. Відставити, нехай охолоне.

Крок 6

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 6 кроку

Гриби добре вимити, висушити серветкою і порізати тонкими пластинами.

Крок 7

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 7 кроку

Сковороду добре нагріти і змастити за допомогою пензлика соняшниковою олією. Відразу все гриби не помістяться, тому потрібно смажити в декілька заходів. Не переживайте, цей процес швидкий. Сковороду в наступні рази мазати маслом не потрібно. Гриби повинні випустити тільки свій сік і відразу їх знімати.

Крок 8

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 8 кроку

Філе курки дрібно порізати або перебити в паштет. Зробимо заправку. Змішати майонез з йогуртом, поперчити, видавити два зубчики часнику і викласти смажені цибулю з морквою. Добре перемішати. Спробувати на сіль. Помідор порізати тонкими пластинами. У яєць відокремити білок від жовтка і натерти на дрібній тертці.

Крок 9

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 9 кроку

І нарешті збираємо торт. Викласти на блюдо перший млинець, змастити його заправкою і викласти куряче філе.

Крок 10

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 10 кроку

Потім блін, заправка та гриби.

Крок 11

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 11 кроку

Блін, заправка і помідор.

Крок 12

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 12 кроку

Блін, заправка і білок. І повторимо в тому ж порядку. У мене начинки і заправки вистачило на два торта. Дуже високий торт робити не треба (не зручно буде їсти).

Крок 13

Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 13 кроку

Готовий торт змастити заправкою, захоплюючи боки, посипати жовтком і прикрасити на свій смак. Смачного!