Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Закуски
Калорійність: 183 кКал
Білки: 6г / Жири: 10г / Вуглеводи: 16г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування млинцевий торт закусочний по кроках
Крок 1
Торт ситний і дуже смачний. Я думаю, що такий закусочний торт можна подавати і на святковий стіл. Нам же потрібно, що б гості були ситі!
Крок 2
Для початку потрібно відварити куряче філе в підсоленій воді. Мені вистачило половини філе. Зварити яйця. Поки філе звариться і охолоне ми займемося млинцями. У чашу міксера вилити все молоко, розбити два яйця, посолити, додати цукор і соду, погашену оцтом. Соду можете і не додавати, але вона потрібна якщо хочете на виході отримати пишні млинці (те, що потрібно для цього рецепта). І ще вони не будуть "гумові". Або замість соди додати чайну ложку без верху дріжджів. Все добре збити.
Крок 3
Просіяти борошно і частинами додавати в чашу міксера. І в кінці вилити три столові ложки соняшникової олії (можна вершкове). Тісто має вийде рідким, і легко ллється.
Крок 4
І приступаємо до смаження млинців. Я перед першим млинцем вже гарячу сковороду натираю шматочком сала. Тільки один раз. Всі інші млинці знімаються відмінно. Ну все, млинці готові. Даємо їм час охолонути.
Крок 5
Тепер займемося начинкою. Цибулю і моркву почистити, помити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці. У гарячу сковороду налити одну столову ложку соняшникової олії (нехай масло нагріється) і викласти овочі. Смажити сильно не потрібно, тільки припустити. Відставити, нехай охолоне.
Крок 6
Гриби добре вимити, висушити серветкою і порізати тонкими пластинами.
Крок 7
Сковороду добре нагріти і змастити за допомогою пензлика соняшниковою олією. Відразу все гриби не помістяться, тому потрібно смажити в декілька заходів. Не переживайте, цей процес швидкий. Сковороду в наступні рази мазати маслом не потрібно. Гриби повинні випустити тільки свій сік і відразу їх знімати.
Крок 8
Філе курки дрібно порізати або перебити в паштет. Зробимо заправку. Змішати майонез з йогуртом, поперчити, видавити два зубчики часнику і викласти смажені цибулю з морквою. Добре перемішати. Спробувати на сіль. Помідор порізати тонкими пластинами. У яєць відокремити білок від жовтка і натерти на дрібній тертці.
Крок 9
І нарешті збираємо торт. Викласти на блюдо перший млинець, змастити його заправкою і викласти куряче філе.
Крок 10
Потім блін, заправка та гриби.
Крок 11
Блін, заправка і помідор.
Крок 12
Блін, заправка і білок. І повторимо в тому ж порядку. У мене начинки і заправки вистачило на два торта. Дуже високий торт робити не треба (не зручно буде їсти).
Крок 13
Готовий торт змастити заправкою, захоплюючи боки, посипати жовтком і прикрасити на свій смак. Смачного!