Як приготувати млинцевий торт закусочний - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 183 кКал

Білки: / Жири: 10г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування млинцевий торт закусочний по кроках

Крок 1
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 1 кроку
Торт ситний і дуже смачний. Я думаю, що такий закусочний торт можна подавати і на святковий стіл. Нам же потрібно, що б гості були ситі!
Крок 2
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 2 кроки
Для початку потрібно відварити куряче філе в підсоленій воді. Мені вистачило половини філе. Зварити яйця. Поки філе звариться і охолоне ми займемося млинцями. У чашу міксера вилити все молоко, розбити два яйця, посолити, додати цукор і соду, погашену оцтом. Соду можете і не додавати, але вона потрібна якщо хочете на виході отримати пишні млинці (те, що потрібно для цього рецепта). І ще вони не будуть "гумові". Або замість соди додати чайну ложку без верху дріжджів. Все добре збити.
Крок 3
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 3 кроки
Просіяти борошно і частинами додавати в чашу міксера. І в кінці вилити три столові ложки соняшникової олії (можна вершкове). Тісто має вийде рідким, і легко ллється.
Крок 4
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 4 кроки
І приступаємо до смаження млинців. Я перед першим млинцем вже гарячу сковороду натираю шматочком сала. Тільки один раз. Всі інші млинці знімаються відмінно. Ну все, млинці готові. Даємо їм час охолонути.
Крок 5
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 5 кроку
Тепер займемося начинкою. Цибулю і моркву почистити, помити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці. У гарячу сковороду налити одну столову ложку соняшникової олії (нехай масло нагріється) і викласти овочі. Смажити сильно не потрібно, тільки припустити. Відставити, нехай охолоне.
Крок 6
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 6 кроку
Гриби добре вимити, висушити серветкою і порізати тонкими пластинами.
Крок 7
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 7 кроку
Сковороду добре нагріти і змастити за допомогою пензлика соняшниковою олією. Відразу все гриби не помістяться, тому потрібно смажити в декілька заходів. Не переживайте, цей процес швидкий. Сковороду в наступні рази мазати маслом не потрібно. Гриби повинні випустити тільки свій сік і відразу їх знімати.
Крок 8
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 8 кроку
Філе курки дрібно порізати або перебити в паштет. Зробимо заправку. Змішати майонез з йогуртом, поперчити, видавити два зубчики часнику і викласти смажені цибулю з морквою. Добре перемішати. Спробувати на сіль. Помідор порізати тонкими пластинами. У яєць відокремити білок від жовтка і натерти на дрібній тертці.
Крок 9
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 9 кроку
І нарешті збираємо торт. Викласти на блюдо перший млинець, змастити його заправкою і викласти куряче філе.
Крок 10
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 10 кроку
Потім блін, заправка та гриби.
Крок 11
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 11 кроку
Блін, заправка і помідор.
Крок 12
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 12 кроку
Блін, заправка і білок. І повторимо в тому ж порядку. У мене начинки і заправки вистачило на два торта. Дуже високий торт робити не треба (не зручно буде їсти).
Крок 13
Фото - Млинцевий торт закусочний - фото 13 кроку
Готовий торт змастити заправкою, захоплюючи боки, посипати жовтком і прикрасити на свій смак. Смачного!


Переглядів: 4102