Як приготувати божу корівку - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 269 кКал

Білки: / Жири: 23г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:


Сир Голландський
(80 р)

Приготування сонечка по кроках

Крок 1
Фото - Божа корівка - фото 1 кроку
Зубчик часнику очистити і нарізати тонкими невеликими скибочками. У невелику ємність, або вазочку налити рослинне масло, покласти в нього часник і злегка перемішати, залишити масло на деякий час, приблизно на 10-15 хвилин, що б воно могло просочитися ароматним часниковим запахом.
Крок 2
Фото - Божа корівка - фото 2 кроки
Після того, як масло буде готове, воно повинне добре пропахнути часником, часник виловити і викинути, а масло злити в невелику глибоку сковороду і добре розжарити. Нарізати тонкими рівними скибочками батон і викласти в гаряче часникова олія, обсмажувати пару хвилин з обох сторін, до золотистого, коричневого кольору. Обсмажені скибочки батона викласти на паперовий рушник або серветки, дати їм пару хвилин охолонути, а зайвому маслу стекти.
Крок 3
Фото - Божа корівка - фото 3 кроки
Копчену ковбасу нарізати тонкими акуратними кружальцями, викласти кружечки з верху на обсмажений батон.
Крок 4
Фото - Божа корівка - фото 4 кроки
Чистим, гострим, змоченим водою ножем, акуратно нарізати сир тонкими пластинками. Пластинки викласти по верх кружечків ковбаси, сир повинен вкривати їх, але не вилазити за краї.
Крок 5
Фото - Божа корівка - фото 5 кроку
Гілочки кропу, або іншої зелені, обполоснути холодною проточною водою, струсити і злегка обсушити. Невеликими кущиками викласти з верху на пластинки сиру, пухнастою частиною до країв.
Крок 6
Фото - Божа корівка - фото 6 кроку
Невеликі помідори відмити, обсушити і розрізати навпіл, видалити плодоніжки, або, якщо помідор досить великий, то просто акуратно зрізати з нього округлі бочки. Викласти помідор на сир, скоринкою в верх. Гострим невеликим ножем зробити поперек глибокий надріз по скоринці, не прорізаючи помідор до кінця. Злегка розсунути розріз, імітуючи крильця сонечка.
Крок 7
Фото - Божа корівка - фото 7 кроку
Розрізати ягоду маслини на четвертинки і прикріпити до основи помідора зрізом до нього і в низ, це буде головка сонечка. Тонкої шпажкою зробити по кілька проколів, по 3-4 штуки на кожному з крилець корівки і шпажкою акуратно заправити в них маленькі попередньо нарізані з шкірки шматочки маслини, вийдуть характерні чорні цятки. За допомогою тієї ж шпажки і майонезу, намалювати сонечку очі, зробивши на чорній голівці - оливки дві виразні білі крапки.
Крок 8
Фото - Божа корівка - фото 8 кроку
Перед подачею закуску бажано охолодити в холодильнику 15- 20 хвилин.


Переглядів: 3417