Як приготувати божу корівку

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 269 кКал

Білки: 7г / Жири: 23г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Батон
(70 р)

Часник
(3 м)

Рослинна олія
(50 мл.)

Сир Голландський
(80 р)

Копчена ковбаса
(80 р)

Помідор
(2 шт.)

Свіжа зелень
(30 р)

Консервовані маслини
(2 шт.)

Майонез
(5 р)

Приготування сонечка по кроках

Крок 1

Зубчик часнику очистити і нарізати тонкими невеликими скибочками. У невелику ємність, або вазочку налити рослинне масло, покласти в нього часник і злегка перемішати, залишити масло на деякий час, приблизно на 10-15 хвилин, що б воно могло просочитися ароматним часниковим запахом.

Крок 2

Після того, як масло буде готове, воно повинне добре пропахнути часником, часник виловити і викинути, а масло злити в невелику глибоку сковороду і добре розжарити. Нарізати тонкими рівними скибочками батон і викласти в гаряче часникова олія, обсмажувати пару хвилин з обох сторін, до золотистого, коричневого кольору. Обсмажені скибочки батона викласти на паперовий рушник або серветки, дати їм пару хвилин охолонути, а зайвому маслу стекти.

Крок 3

Копчену ковбасу нарізати тонкими акуратними кружальцями, викласти кружечки з верху на обсмажений батон.

Крок 4

Чистим, гострим, змоченим водою ножем, акуратно нарізати сир тонкими пластинками. Пластинки викласти по верх кружечків ковбаси, сир повинен вкривати їх, але не вилазити за краї.

Крок 5

Гілочки кропу, або іншої зелені, обполоснути холодною проточною водою, струсити і злегка обсушити. Невеликими кущиками викласти з верху на пластинки сиру, пухнастою частиною до країв.

Крок 6

Невеликі помідори відмити, обсушити і розрізати навпіл, видалити плодоніжки, або, якщо помідор досить великий, то просто акуратно зрізати з нього округлі бочки. Викласти помідор на сир, скоринкою в верх. Гострим невеликим ножем зробити поперек глибокий надріз по скоринці, не прорізаючи помідор до кінця. Злегка розсунути розріз, імітуючи крильця сонечка.

Крок 7

Розрізати ягоду маслини на четвертинки і прикріпити до основи помідора зрізом до нього і в низ, це буде головка сонечка. Тонкої шпажкою зробити по кілька проколів, по 3-4 штуки на кожному з крилець корівки і шпажкою акуратно заправити в них маленькі попередньо нарізані з шкірки шматочки маслини, вийдуть характерні чорні цятки. За допомогою тієї ж шпажки і майонезу, намалювати сонечку очі, зробивши на чорній голівці - оливки дві виразні білі крапки.

Крок 8

Перед подачею закуску бажано охолодити в холодильнику 15- 20 хвилин.