Як приготувати млинці закусочні з яєчним соусом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 214 кКал

Білки: 8г / Жири: 10г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Млинці
(4 шт.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Сир плавлений
(1 шт.)

Часник
(10 р)

Майонез
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.05 ч.ложке)

Перець чорний мелений
(0.05 ч.ложке)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування млинчиків закусочних з яєчним соусом по кроках

Крок 1

Фото - Млинці закусочні з яєчним соусом - фото 1 кроку

Для приготування закусочних млинчиків з яєчним соусом нам потрібно: три курячих яйця, плавлений сирок (без наповнювача, типу «Дружби»), два-три зубчики часнику, зовсім трохи майонезу, сіль, чорний мелений перець, рослинне масло без запаху, ну і самі млинчики (тоненькі, великого діаметра). Вдалий рецепт млинчиків у кожної господині свій, випікаємо по ньому млинчики і охолоджуємо. Або ж беремо готові млинці без начинки, що я і зробила.

Крок 2

Фото - Млинці закусочні з яєчним соусом - фото 2 кроки

Курячі яйця кладемо в невелику каструльку, заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім вогонь зменшуємо і варимо яйця ще хвилин десять. Після цього заливаємо яйця холодною водою і залишаємо, поки повністю не охолонуть. Яйця чистимо, два з них поділяємо на білки і жовтки і ці два жовтки поки відкладаємо вбік, вони нам знадобляться для соусу. Часник теж чистимо.

Крок 3

Фото - Млинці закусочні з яєчним соусом - фото 3 кроки

Білки і залишився ціле яйце натираємо на тертці.

Крок 4

Фото - Млинці закусочні з яєчним соусом - фото 4 кроки

Також на тертці натираємо плавлений сирок (якщо сир занадто м'який, то щоб його було легко натерти на тертці, можна потримати його в морозилці хвилин десять-п'ятнадцять). На дрібній тертці натираємо один-два зубчики часнику (один зубчик залишаємо для соусу). З'єднуємо яйця, плавлений сир, часник і заправляємо все це майонезом. Майонезу додаємо зовсім небагато, він потрібен лише для того, щоб з'єднати інші складові. Перемішуємо і начинка готова.

Крок 5

Фото - Млинці закусочні з яєчним соусом - фото 5 кроку

Далі беремо один млинець, на один край накладаємо трохи вийшла начинки.

Крок 6

Фото - Млинці закусочні з яєчним соусом - фото 6 кроку

Звертаємо млинець в рулет, бажано згортати щільніше.

Крок 7

Фото - Млинці закусочні з яєчним соусом - фото 7 кроку

Готові млинці прибираємо в холодильник на півгодинки.

Крок 8

Фото - Млинці закусочні з яєчним соусом - фото 8 кроку

Поки млинці охолоджуються, підготуємо соус. Відкладені яєчні жовтки розтираємо в дрібну крихту. Зубчик часнику натираємо на самій дрібній тертці, додаємо до жовтків.

Крок 9

Фото - Млинці закусочні з яєчним соусом - фото 9 кроку

Додаємо до жовтків рослинне масло без запаху, як слід перемішуємо, повинна вийти більш-менш однорідна маса. Замість рослинного масла можна додати розм'якшене вершкове.

Крок 10