Як приготувати домашні чіпси

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 235 кКал

Білки: 2г / Жири: 20г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Картопля
(10 шт.)

Соняшникова олія
(1 скл.)

Кухонна сіль
(3 м)

Приправа для картоплі
(3 м)

Приготування домашніх чіпсів по кроках

Крок 1

Очистити від шкірки картоплю. Потім ретельно його вимиваємо і трохи просушують. Я картопля вкручують в паперовий рушник. Картопля дуже тонко нарізаємо на кружечки. Якщо є, то краще натерти на тертці для чіпсів. Чим тонше буде нарізаний картопля, тим смачніше вийдуть чіпси.

Крок 2

Нарізану картоплю викладаємо просушитися. Що б чіпси добре присмажився їх необхідно смажити сухими.

Крок 3

На вогонь ставимо сковороду. Наливаємо в неї соняшникова олія. Необхідно, що б чіпси були повністю в олії, тому масла бажано наливати близько 2-3 сантиметрів від дна сковороди.В сковороду викладаємо кілька шматочків картоплі. Обсмажуємо з не більше 2-х хвилин і перевертаємо чіпси на інший бік.

Крок 4

З іншого боку запікаємо стільки ж. Краще обсмажувати на великому вогні, але необхідно стежити, що б чіпси не підгоріли. Вони повинні стати злегка золотавими. На маленькому вогні чіпси можуть доброго не прожарітся і не будуть хрусткими.

Крок 5

Обсмажені чіпси викладаємо в миску, де вони будуть стікати від масла. Потім чіпси викладаємо на серветки, що б вони просушилися.

Крок 6

Обсохшіе чіпси викладаємо в суху посуд, солимо їх і додаємо приправу. Так проробляємо з усім картофелем.Хрустящіе чіпси готові!