Складність приготування: Легко
Час приготування: до 15 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Закуски
Калорійність: 17 кКал
Білки: 3г / Жири: 0г / Вуглеводи: 0г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування кальмара відвареного по кроках
Крок 1
Сьогодні я розповім вам як відварити кальмар правильно, щоб він був соковитий і смачний, а не гумовий. Такий кальмар відмінно підійде як складова частина більшості салатів з морепродуктами. А якщо його нарізати кільцями - буде відмінним корисним доповненням до квасу і пива. Приступимо до приготування. Для цього заздалегідь дістанемо з морозильної камери заморожені тушки кальмарів і поставимо їх в теплому місці розморожуватися. Час повної разморозки складає, в середньому, від 2 до 5 годин, в залежності від того, яка температура в приміщенні.
Крок 2
Коли кальмари підготовлені приступаємо до варіння. Для цього ставимо на сильний вогонь каструлю з достатньою кількістю води (у мене десь півтора літра), щоб тушки кальмара повністю потонули. Як тільки вода закипить - кладемо в неї сіль, перемішуємо, щоб вона повністю розчинилася, і відразу ж опускаємо тушки кальмарів. Варити їх потрібно рівно 1,5-2 хвилини не більше, інакше вони стануть дуже твердими або навіть гумовими. Через зазначений час виймаємо, кальмари з води, даємо охолонути і вони готові до вживання.
Крок 3
Солоненькі, соковиті кальмари готові. Приємного всім апетиту !!!
Кальмари консервовані
Кільця кальмарів. калорійність кілець кальмарів
Копчений кальмар. калорійність і користь копченого кальмара
Мариновані кальмари
Щупальце кальмара
Сушені кільця кальмарів
Сушені щупальця кальмарів
Як приготувати салат з кальмарів - рецепт
Як приготувати салат з кальмара - рецепт