Як приготувати картопляний рол з оселедцем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Закуски

Калорійність: 127 кКал

Білки: 7г / Жири: 5г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Водорість норі
(0.5 шт.)

Маринований оселедець
(40 р)

Картопля
(1 шт.)

Перець чорний мелений
(1 м)

Кріп
(2 веточ.)

Кунжут
(0.5 ч.ложки)

Соєвий соус
(1 ст.ложка)

Приготування картопляного ролу з оселедцем по кроках

Крок 1

Фото - Картопляний рол з оселедцем - фото 1 кроку

Хочу поділиться рецептом оригінальної холодної закуски, для якої нам знадобиться маринована або солона оселедець, листи норі, картопля, спеції, кунжут, соєвий соус класичний, гілочки кропу. Сіль у рецепті я не використовувала, так як соєвий соус і оселедець дають достатній солонуватий смак. Приступимо.

Крок 2

Фото - Картопляний рол з оселедцем - фото 2 кроки

Картопля вимити ретельно з губкою. Відварити "в мундирі". Остудити повністю. Почистити від шкірки. Натерти на крупній або дрібній тертці.

Крок 3

Фото - Картопляний рол з оселедцем - фото 3 кроки

Оселедець розібрати на філе. Для цього оселедець миють, відрізають голову, видаляють нутрощі. Також промити потрібно від залишків крові і кишок оселедець всередині. Відокремити хребет і реберні кістки від філе. Саме ж філе порізати на смужки.

Крок 4

Фото - Картопляний рол з оселедцем - фото 4 кроки

Беремо ціновочку. Стелим на неї харчову плівку. Лист норі ріжемо на дві рівні половинки. Змочуємо трохи водою - обережно, вони дуже розмокають. Краще використовувати пульверизатор. Кладемо норі на харчову плівку.

Крок 5

Фото - Картопляний рол з оселедцем - фото 5 кроку

На лист норі кладемо терту картоплю тонким шаром так, щоб край в 1 см був вільний.

Крок 6

Фото - Картопляний рол з оселедцем - фото 6 кроку

І за допомогою циновки загортаємо рол. Постарайтеся це зробити обережно, щоб начинка залишилася всередині, але ущільнилась. Готовий рол залиште на час в холоді.

Крок 7

Фото - Картопляний рол з оселедцем - фото 7 кроку

Гострим і мокрим ножем ріжемо рол на шматочки товщиною 1-1,5 см.

Крок 8

Фото - Картопляний рол з оселедцем - фото 8 кроку

Виставляємо на тарілочку, посипаємо насінням кунжуту. Прикрашаємо гілочками кропу. Подавати з соєвим соусом. Смачного!