Як приготувати мамалигу з бринзою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Абхазька

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Закуски

Калорійність: 141 кКал

Білки: 8г / Жири: 6г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Молоко
(250 м)

Вода
(50 р)

Кукурудзяна мука
(80 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Сир бринза
(100 м)

Приготування мамалиги з бринзою по кроках

Крок 1

Фото - Мамалига з бринзою - фото 1 кроку

Мамалига, це традиційне абхазьке блюдо, яке завжди радує всіх туристів. Мамалига може готуватися з чим завгодно, ми спробуємо приготувати мамалигу з бринзою. Бажано при готуванні не замінювати жоден інгредієнт зі списку. Почнемо готування з того, що в каструлю виллємо молоко, а потім і воду. Отриману суміш поставте на слабкий вогонь.

Крок 2

Фото - Мамалига з бринзою - фото 2 кроки

Як тільки ви поставили на газ молочну суміш, додайте і борошно, сипте її не відразу, а поступово, при цьому періодично помішуючи. Також не забувайте посолити масу. Варіть все це до готовності, приблизно 10 хвилин. За весь час готування не потрібно відходити від плити, постійно заважайте суміш. Інакше, половина прилипне до дна, тоді нічого не вийде.

Крок 3

Фото - Мамалига з бринзою - фото 3 кроки

Поки холоне мамалига, займіться бринзою. На великій, саме на крупній, що не на середній і не на дрібній, а на крупній тертці, натріть сир бринзу. Тепер підготуйте глибоку тарілку і викладіть в неї мамалигу (суміш, яку ви варили), не забудьте розрівняти. Покрити мамалигу потрібно натертої бринзою. На бринзу знову викладіть мамалигу, потім сир. Кількість шарів залежить від того, скільки у вас залишилося сиру, і скільки каші.