Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 204 кКал
Білки: 12г / Жири: 16г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування печінкового торта по-домашньому по кроках
Крок 1
Печінковий торт - це відмінна закуска на всі часи. Прекрасне доповнення до будь-якого святкового столу. Є не тільки частуванням смачним, але і корисним, адже печінка - це джерело вітамінов.Названа закуска тортом за зовнішньою подібністю тому являє собою печінкові коржі (млинці), змащені начинкою. Але ... про все по-порядку.Ітак, беремо печінку. БУДЬ-ЯКУ! Яловичу, свинячу, гусячу, індичі, ... - без різниці. Я взяла курячу тому на мою думку, з курячої печінки тортик виходить нежнее.Очіщаем печінку, якщо є така необхідність, від плівки. Нарізаємо її на дрібні шматочки.
Крок 2
Завантажуємо нарізані шматочки печінки в блендер і подрібнюємо.
Крок 3
Печінкову масу перекладаємо у велику миску.
Крок 4
Додаємо до печінки яйця. Ретельно розмішуємо.
Крок 5
Тепер все це солимо і перчимо до смаку.
Крок 6
Деякі господині додають туди ще борошно, крохмаль, молоко, ... Можна - це їх право, але ... не обязательно.Об'являю, що наш печінковий фарш готовий! Можна приступати до смаження коржів (млинців) .Випекаются вони за технологією, аналогічною випічки млинців. Зачерпує масу черпаком і виливаємо її на сковороду, рівномірно розподіляючи по поверхні сковороди. Смажимо з двох сторін.
Крок 7
Займемося начинкою для нашого тортіка.Необходімо взяти цибулю і нарізати його. Різати можна як завгодно: півкільцями, кубиками, ...
Крок 8
Обсмажити цибулю на сковороді до золотистого кольору.
Крок 9
У цей час на тертці трьом моркву.
Крок 10
Додати терту моркву до цибулі на сковороду, і якийсь час смажити їх разом, поки морква не стане мягкой.По закінченні процесу можна посолити, поперчити за смаком і зняти з вогню.
Крок 11
У невеликій піалі змішати майонез і часник. Пропорції також беруться в залежності від ваших уподобань, пристрастей. Часник найкраще подрібнити в чеснокодавилке.
Крок 12
Беремо печінковий корж (блін), змащуємо його сумішшю майонезу з часником.
Крок 13
Зверху на майонез накладається шар заготовленої нами раніше начинки з лука з морквою.
Крок 14
Точно також чинимо з рештою печінковими коржами (млинцями) .У вас повинен вийти, приблизно, такий тортик.
Крок 15
Тепер залишилося прибрати тортик в яке-небудь затишне місце, щоб він гарненько пропітался.Уверена, коли гості, рідні спробують ваш твір, то порадіють цьому незвичайному смаку, а ваш рейтинг, як господині, возрастёт.Пріятного апетиту!
Як приготувати класичний торт з печінки - рецепт
Як приготувати печінковий торт з грибами - рецепт
Як приготувати святковий печінковий торт з ноткою лимона - рецепт
Як приготувати печінковий тортик зі сметанно-часниковою просоченням - рецепт
Як приготувати паштет печінковий - рецепт
Як приготувати печінковий торт - рецепт
Як приготувати печінкові тортики - рецепт
Як приготувати печінковий торт з печерицями - рецепт
Як приготувати печінковий тортик з горіхом - рецепт