Як приготувати печінковий тортик з горіхом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 298 кКал

Білки: 12г / Жири: 24г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Куряча печінка
(700 м)

Цибуля ріпчаста
(5 шт.)

Волоський горіх
(400 м)

Рослинна олія
(100 мл.)

Куряче яйце
(5 шт.)

Кухонна сіль
(2 р)

Перець чорний мелений
(2 р)

Молоко коров'яче
(100 мл.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Майонез
(200 м)

Перепелині яйця
(3 шт.)

Приготування печінкового тортика з горіхом по кроках

Крок 1

Фото - Печінковий тортик з горіхом - фото 1 кроку

Блюдо досить неоднозначне і незвичайне. Дуже ситна. Торт виходить високим і досить великим. По ширині близько 20 см.Грецкій горіх йде як прошарок між коржами торта. Досить двох склянок чищених ядер волоського ореха.Ітак, будемо готувати. Для початку печінку курячу вимити. Видалити все зайве. Пюріровать блендером або через м'ясорубку до стану однорідної рідкої каші. Так само перекрутите на м'ясорубці дві цибулини і додайте в печінкову масу.

Крок 2

Фото - Печінковий тортик з горіхом - фото 2 кроки

Перекладіть печінкову масу в міску.Вбейте 2 яйця і збийте масу до однорідності. Додайте борошно і поступово розмішуючи введіть молоко. Маса повинна стати однорідною, без грудочок. Додайте трохи солі і перцю. Перемішайте. Маса готова до обжарюванні.

Крок 3

Фото - Печінковий тортик з горіхом - фото 3 кроки

На добре розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії обсмажте 7-9 млинчиків. У мене на кожен корж пішов ополоник печінкової маси. Добре підрум'янити одну сторону, переверніть на іншу і обсмажте з іншого боку.

Крок 4

Фото - Печінковий тортик з горіхом - фото 4 кроки

Переберіть волоський горіх. Видаліть перетинки. Підрум'янити горіх в духовці. Злегка остиглий горіх помістіть в чашу блендера і перебейте в крихту.

Крок 5

Фото - Печінковий тортик з горіхом - фото 5 кроку

В іншій сковороді розігрійте олію. Ріпчасту цибулю нарізати дрібненько. Обсмажте багато цибулі на сковороді до рум'яності, але не допускайте горіння.

Крок 6

Фото - Печінковий тортик з горіхом - фото 6 кроку

Змішайте горіхову масу, обсмажену цибулю і 50 мл. майонезу. Додайте сіль і перець. Отримаємо досить густу масу. Відваріть 3-4 курячих яйця до готовності. Наріжте їх дрібно і додайте в горіхову масу. Кожен корж, викладаючи стопкою, змащуйте з одного боку горіхово-цибульний-яєчною масою.

Крок 7

Фото - Печінковий тортик з горіхом - фото 7 кроку

Залишками горіхової маси змастіть краю торта і верх. Прикрасьте на ваш смак. Для прикраси я взяла відварні перепелині яйця, розрізані навпіл. Краї торта можна прикрасити зеленню або тим, що є у вас.Торту дати просочитися в холодильнику близько 3 годин. Подати до столу. Тортик виходить дуже ситний, досить калорійний, але ми ж не кожен день їмо подібні речі. Іноді можна побалувати себе коханих смачним і незвичайним печінковим тортом. Спробуйте і ви приготувати цей ніжний тортик.