Як приготувати самбук яблучний - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 84 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 19г


Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування самбука яблучний по кроках

Крок 1
Фото - Самбук яблучний - фото 1 кроку
Закип'ятіть воду і охолодіть її. Потім залийте желатин цією водою і залиште його на деякий час. У цей момент потрібно добре промити яблука. Також їх потрібно очистити. Тобто прибрати насіння і зняти шкірку. отримані половинки яблук потрібно нарізати невеликими шматочками. У цей час потрібно підготувати деко.
Крок 2
Фото - Самбук яблучний - фото 2 кроки
На деко потрібно викласти часточки яблук і запекти їх в духовці. На деку також повинна бути вода, для того. щоб яблука стали м'якими. Коли яблука будуть готові, їх потрібно дістати. Потім залиште їх не на довго, вони повинні охолонути.
Крок 3
Фото - Самбук яблучний - фото 3 кроки
Остиглі яблука потрібно подрібнити за допомогою блендера, або їх можна протерти через сито. Тут вже вибирайте самі. У вас вийде яблучне пюре. Це пюре потрібно викласти в глибоку (!) Миску. Тепер повернемося до води з желатином. Підігрійте цю воду для того, щоб желатин розчинився.
Крок 4
Фото - Самбук яблучний - фото 4 кроки
Білки потрібно відокремити від білків. Білки треба вилити в яблучне пюре, потім в яблучне пюре потрібно висипати цукор. Масу потрібно збити за допомогою міксера. Обсяг кінцевої суміші повинен перевищувати первинну в 2 або навіть в 3 рази. За кольором маса повинна бути близькою до білого кольору.
Крок 5
Фото - Самбук яблучний - фото 5 кроку
У вийшло пюре треба вилити розчинений желатин тоненькою цівкою. Після того, як желатин буде вилитий повністю, заважайте масу ще 2 хвилини. Потім вийшла суміш потрібно розлити по формах і відправити в холодильник. Через 3 години дістаньте форму і помістіть її в гарячу воду. Тоді самбук легше відійде від посуду.
Переглядів: 4708