Як приготувати самбук з полуниці

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 184 кКал

Білки: 6г / Жири: 3г / Вуглеводи: 33г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування самбук з полуниці по кроках

Крок 1

Давайте приготуємо дуже простий річний десерт з полуниці. Отже, для приготування знадобляться такі продукти: свіжа полуниця, свіжі сирі курячі яйця, цукор, желатин, і не багато очищеної води. Приступимо.

Крок 2

Спочатку відокремимо жовтки від білків. Жовтки для даного десерту не знадобляться. Беріть тільки свіжі яйця, тому як вони не будуть піддаватися тепловій обробці.

Крок 3

Збиваємо білки до стійких піків. Відставляємо поки в сторону.

Крок 4

Желатин розводимо гарячою водою до повного розчинення. Чим менше води, тим краще.

Крок 5

Ягоди перебрати, зіпсовані викинути. Полуницю ретельно у великій кількості води промити, видалити хвостики. Скласти в глибоку тару, засипати цукром. І за допомогою блендера перетворити в однорідну полуничну масу без грудочок.

Крок 6

Полуничне пюре готове.

Крок 7

Тепер залишилося зібрати підготовлені інгредієнти: солодке полуничне пюре, збиті білки і розведений желатин. Змішуємо міксером масу до однорідної структури. Збиті білки додадуть десерту пишність, легкість.

Крок 8