Як приготувати полунично-лимонну Панакота

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 138 кКал

Білки: 3г / Жири: 7г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Вершки
(200 мл.)

Желатин
(12 р)

Цедра лимонна
(2 ч.ложки)

Лимонний сік
(2 ч.ложки)

Полуниця
(250 м)

Цукор
(2 столові ложки)

Цукор ванільний
(1 упак.)

Вода
(50 мл.)

Приготування полунично-лимонної Панакота по кроках

Крок 1

Фото - Полунично-лимонна панакота - фото 1 кроку

Панакота - класичний італійський десерт, який відмінно підходить для літа. Цей десерт досить легкий і відмінно поєднується з усіма фруктами і ягодами, тому варіантів приготування дуже багато. Зараз сезон полуниці, тому я часто роблю Панакота саме з полуницею. Лимон в даному рецепті додає кислинку, яка відтіняє солодку клубніку.Ітак, приступимо. Беремо вершки. Я беру жирні вершки 30%, але, якщо Ви хочете зробити десерт ще легше, то можна взяти вершки меншої жирності. Виливаємо вершки в каструльку і ставимо на пліту.В окремій тарілці розчиняємо желатин в невеликій кількості теплої води.

Крок 2

Фото - Полунично-лимонна панакота - фото 2 кроки

Полуницю (200 гр.) Доводимо до стану пюре за допомогою блендера.

Крок 3

Фото - Полунично-лимонна панакота - фото 3 кроки

У вершки додаємо цукор. Кількість цукру залежить від ваших уподобань та солодощі полуниці. Я не дуже люблю сильно нудотні солодкі десерти, тому додаю всього 2 ст.л. звичайного цукру і пакетик ванільного цукру. Тим більше полуниця мені попалася дуже солодка.

Крок 4

Фото - Полунично-лимонна панакота - фото 4 кроки

Також у вершки додаємо лимонну цедру і лимонний сік. Все добре перемішуємо і чекаємо, коли цукор розчиниться.

Крок 5

Фото - Полунично-лимонна панакота - фото 5 кроку

Після розчинення цукру додаємо у вершки нашу полуничну кашку і знову перемішуємо. Пробуємо на цукор. При необхідності ще підсолодити.

Крок 6

Фото - Полунично-лимонна панакота - фото 6 кроку

У тарілку з желатином додаємо одну ложку нашої суміші з вершків і полуниці, перемішуємо і виливаємо все це назад в вершки. Продовжуємо заважати, поки желатин повністю не розчиниться. Але! Важливо, щоб вершки НЕ закипіли!

Крок 7

Фото - Полунично-лимонна панакота - фото 7 кроку

Знімаємо суміш з плити і розливаємо по порціях. Я використовую звичайні склянки для віскі. Ставимо в холодильник на 3:00.

Крок 8

Фото - Полунично-лимонна панакота - фото 8 кроку

Після того, як основа Панакота застигла, прикрашаємо її свіжою полуницею. Можна використовувати й інші ягоди по вкусу.Пріятного апетиту!