Як приготувати шоколадний фондан

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 384 кКал

Білки: 8г / Жири: 22г / Вуглеводи: 40г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Гіркий шоколад
(100 м)

Масло вершкове
(30 р)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Какао-порошок
(2 ч.ложки)

Цукрова пудра
(50 р)

Розпушувач тіста
(5 р)

Шоколадно-горіхова паста
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування шоколадного фондан по кроках

Крок 1

Шоколадний фондан, це десерт, який дуже популярний у Франції. Дане блюдо дуже повітряне, просто тане в рту.Готовітся десерт дуже швидко, менше півгодини. Фондан є далеким родичем кексу. У тарілку викладіть шоколад, також горіхову пасту, вершкове масло. Розтопіть все це на водяній бані, постійно помішуйте масу. У вас повинна утворитися однорідна маса.

Крок 2

В іншу, окрему тарілку викладіть яйця, висипте цукор. За допомогою віночка все ретельно збийте. Можна використовувати і міксер, в кінцевому підсумку ви отримаєте однорідну масу з пінкою. У яйця висипте какао-порошок, борошно, розпушувач і кухонну сіль. Все добре перемішайте до однорідної маси.

Крок 3

У гарячу шоколадну масу введіть борошняну суміш. Вводити треба акуратно, поступово, не все відразу. При цьому постійно помішуйте масу. У вас повинна вийти однорідна суміш. Однорідна не тільки за кольором, але і по консистенції. Підготуйте форми для випікання. Якщо ви використовуєте силіконові форми, тоді нічого не робіть, а якщо інші то обов'язково змастіть вершковим маслом.

Крок 4

Формочки заповніть тестом. Заповнювати потрібно не повністю, а лише на 2/3. При температурі 180 градусів випікайте фондан рівно 7 хвилин. Тут є один нюанс. Якщо буде випікати більше 7 хвилин, десерт буде схожий на кекс. Якщо будете випікати 7 хвилин, середина буде рідкою.