Як приготувати курячі котлети

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 212 кКал

Білки: 11г / Жири: 10г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курка
(0.5 кг.)

Вівсяні пластівці
(150 м)

Молоко
(150 мл.)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Картопля
(1 шт.)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Борошно пшеничне
(5 ст.ложки)

Приготування курячих котлет по кроках

Крок 1

Пропоную Вашій увазі смачні, корисні, дієтичні котлетки. Для їх приготування вівсяні пластівці потрібно залити теплим молоком (будь-якої жирності, можна і зовсім нежирним) на 30 хвилин, щоб набухли. Замість молока також можна використовувати воду, сметану, вершки або кефір

Крок 2

Поки запарюються вівсяні пластівці, білий ріпчаста цибуля потрібно почистити від лушпиння і крупно порізати. Дрібно різати не варто, так як всі інгредієнти потім все одно доведеться перекрутити через м'ясорубку

Крок 3

Заздалегідь курку помити, порізати великими шматочками і заморозити в морозильній камері (1:00) на деку. Це потрібно зробити для того, щоб м'ясо легше було крутити, і щоб воно не прилипало до стінок м'ясорубки

Крок 4

Вівсяно-молочну суміш, цибуля, заморожене м'ясо, сиру картоплину перекрутити на м'ясорубці. Додати сіль, чорний мелений перець, добре вимісити

Крок 5

Форму для запікання змастити соняшниковою (або оливковою, кукурудзяним) маслом. Картоплину я перекручую для того, щоб в м'ясорубці не залишилося курки, пластівців і цибулі. Після цього потрібно сформувати з фаршу невеликі котлетки у вигляді кульок, добре обваляти в борошні і покласти у форму, змащену олією

Крок 6

У мене з даної кількості інгредієнтів вийшло 12 котлеток

Крок 7

Відправити котлети в духову шафу і запікати їх 30-40 хвилин при температурі 180-200 градусів до апетитної золотистої скоринки. Котлетки. Приготовлені за таким рецептом, виходять соковитими і м'якими