Не всі харчові добавки однаково впливають на організм людини та її здоров'я в цілому, і це факт. Все залежить, насамперед, від того, чи є речовина натуральним або отримано синтетичним шляхом. Хоча, знову-таки, багато залежить і від конкретних властивостей кожної добавки - нерідко навіть штучні можуть позитивно впливати на стан людини і часом зараховуватися до лікарських засобів. А певні речовини природного походження можуть являти собою отруту і відповідно діяти на людину.
Так, говорячи про антиоксиданти, слід враховувати, що вони також бувають як натуральні, так і синтетичні. Що стосується харчового антиоксиданту E363 Янтарна кислота, його отримання носить двосторонній характер, тобто він може бути як природний, так і отриманий штучним шляхом.
Фізичні властивості харчового антиоксиданту E363 Янтарна кислота обумовлюють зовнішній вигляд даної добавки. Виглядає це речовина як кристали без певного кольору (практично прозорі), які здатні відмінно розчинятися в спиртових та водних розчинах.
До речі, вперше бурштинову кислоту отримали ще в 17 столітті в процесі перегонки натурального бурштину, в якому вона присутня. В даний час харчової антиоксидант E363 Янтарна кислота, як правило, добувають гидрированием ангидрита малеїнового.
Примітно те, що бурштинова кислота в природі міститься у всіх рослинах і живих організмах. Зважаючи благотворного впливу і корисних властивостей харчового антиоксиданту E363 Янтарна кислота його офіційно дозволено використовувати в харчовій промисловості всього світу. Наша країна, Україна і країни Євросоюзу не є винятком.
В основному Е363 грає роль регулятора кислотності в разі потреби його додавання в деякі продукти харчування. Як правило, це різноманітні напої, гумка жувальна, карамель, сухі і желеподібні десертні страви, а також порошкові суміші.
Крім того, часто бурштинова кислота застосовується як профілактичний засіб і для лікування алкогольних отруєнь. У хімічній промисловості властивості харчового антиоксиданту E363 Янтарна кислота особливо актуальні при виробництві ліків, пластмас, а також у сфері аналітичної хімії.
Користь харчового антиоксиданту E363 Янтарна кислота
Користь харчового антиоксиданту E363 Янтарна кислота для здоров'я людини обумовлена його позитивним впливом, який проявляється в поліпшенні роботи внутрішніх органів, підвищенні імунітету, зниженні кількості цукру в крові, а також виведенні з організму токсичних речовин. Крім цього, натуральна добавка здатна нормалізувати діяльність нервової системи і стимулювати роботу головного мозку.
Відомо, що спільно з глюкозою бурштинова кислота допомагає організму зберігати життєвий тонус. Примітно, що E363 вважається чи не єдиною добавкою, яка настільки нешкідлива, що прописується навіть дітям. Примірної добовою дозою янтарної кислоти для дорослої людини є від 0,5 до 3 таблеток (0.3г), у той час як у дітей її кількість залежить від віку.
Харчової антиоксидант e338 ортофосфорна кислота. шкоду і властивості е338