Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Десерти
Калорійність: 250 кКал
Білки: 14г / Жири: 8г / Вуглеводи: 29г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування сирників з курагою та маком по кроках
Крок 1
Хочу запропонувати вам рецепт дуже смачних і корисних сирників. Отже, приступимо до приготування. Вологість сиру можна відрегулювати кількістю пшеничного борошна. Занадто сухий сир не придатний для сирників, вони в після смаження будуть твердими. А от надто вологий сир можна виправити. Підвісьте в марлі над тарілочкою на пару годин, і зайва волога просто стече.
Крок 2
Перш ніж приступити до приготування самих сирників, потрібно підготувати курагу. Для цього залийте курагу склянкою окропу. Дайте настояти хвилин 10. Це процедура зробить курагу більш м'якою і послужить дезінфекцією від паразитів.
Крок 3
Сир протріть через сито, або просто розімніть виделкою, щоб не було великих грудочок. Додайте сире куряче яйце і цукор. Розмішайте до однорідного стану.
Крок 4
Додайте просіяне пшеничне борошно і ванілін на кінчику ножа. Якщо використовуєте ванільний цукор, то можна додати цілий пакетик. Розмішуємо.
Крок 5
Розпарену курагу потрібно тонко порізати.
Крок 6
До сирної маси додаємо мак і курагу. Перемішуємо ретельно, щоб не було скупчень. Подивіться на консистенцію майбутніх сирників, маса не повинна бути дуже вологою, інакше сирники распливутся на сковороді. У разі необхідності додайте пшеничного борошна.
Крок 7
Сирна маса готова для смаження.
Крок 8
Поставте сковороду на вогонь. Прогрійте. Налийте масло оливкове. Для смаження сирників використовуйте мінімальну кількість масла, щоб уникнути зайвих калорій. Я наливаю крапельку рослинного рафінованого масла і розношу по сковороді силіконової пензликом.
Крок 9
Змочіть руки холодною водою, набирайте по столовій ложці сирної маси і катайте кульки. Обвалюють їх у борошні і викладайте на сковорідку. Смажити на середньому вогні до рум'яної скоринки.
Крок 10
Обсмажувати з обох сторін. Ступінь засмаженою за смаком.
Крок 11
Сирники з курагою та маком готові! Подавати зі сметаною на сніданок або полуденок. Смачного!
Як приготувати сирники з кунжутом і вівсянкою - рецепт
Як приготувати сирники шоколадні з вишнею - рецепт
Як приготувати сирники з яблуками - рецепт
Як приготувати сирники барбарисові - рецепт
Як приготувати сирники з арахісом та родзинками - рецепт
Як приготувати ванільні сирники з пластівцями - рецепт
Як приготувати класичні сирники - рецепт
Як приготувати м'які сирники з варенням - рецепт
Що таке сирники?