Як приготувати сирно-гарбузове желе

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 190 кКал

Білки: 15г / Жири: 7г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Сир
(600 м)

Оливки
(200 м)

Цукрова пудра
(70 р)

Цукор
(2 столові ложки)

Вода
(70 мл.)

Желатин
(40 р)

Ванілін
(2 р)

Цедра лимонна
(1 ст.ложка)

М'ята
(1 веточ.)

Приготування сирно-гарбузового желе по кроках

Крок 1

Фото - Сирно-гарбузове желе - фото 1 кроку

Для себе несподівано зробила відкриття у вигляді сирно-гарбузового желе! Це приголомшливо смачний десерт, який готуватися швидко. Зовсім незвично і з родзинкою. Для його приготування нам знадобитися ось такі продукти.

Крок 2

Фото - Сирно-гарбузове желе - фото 2 кроки

Зрізаємо з м'якоті гарбуза жорстку шкірку, а саму м'якоть ріжемо невеликим кубиком

Крок 3

Фото - Сирно-гарбузове желе - фото 3 кроки

Готуємо конфітюр. Для цього потрібно зварити гарбуз. Беремо сотейник і кладемо кубики гарбуза. Додаємо цукор. Також кладемо гілочку м'яти. Заливаємо невеликою кількістю води і варимо на невеликому вогні, періодично помішуючи. Готова гарбуз буде тоді, коли вона повністю стане м'якою. Конфітюр подрібнюємо за допомогою блендера.

Крок 4

Фото - Сирно-гарбузове желе - фото 4 кроки

Замочуємо в холодній воді желатин. Після того як він добре набубнявіє ставимо на водяну баню і розмішуємо, поки він повністю не розчинитися.

Крок 5

Фото - Сирно-гарбузове желе - фото 5 кроку

Перетираємо через сито сир, щоб не було грудочок. Зрізаємо цедру одного лимона. З'єднуємо сир, ванілін, з цедрою лимона і однією частиною цукрової пудри. Все перемішуємо.

Крок 6

Фото - Сирно-гарбузове желе - фото 6 кроку

Збиваємо вершки і другу частину цукрової пудри.

Крок 7

Фото - Сирно-гарбузове желе - фото 7 кроку

З'єднуємо сир, вершки і більшу половину желатину. Іншу частину желатину додаємо в конфітюр з гарбуза.

Крок 8

Фото - Сирно-гарбузове желе - фото 8 кроку

Заливаємо в форму желе. Спочатку кладемо сирну суміш. Ставимо в холодильник до повного охолодження на одну годину, потім зверху наливаємо конфітюр з гарбуза. Ставимо ще на одну годину в холодильник. Все, желе готове. Смачного!