Як приготувати бурфи - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Індійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Десерти

Калорійність: 101 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Приготування бурфи по кроках

Крок 1
Фото - Бурфи - фото 1 кроку
Бурфи, це улюблені ласощі абсолютно всіх індійців, і багатих і бідних. Для того, щоб приготувати цей десерт, вам знадобиться витратити годину, але результат того вартий. Молоко налийте в каструлю і поставте на вогонь, після того, як молоко закипить, його потрібно варити 1.5 години. При цьому час від часу помішуйте молочко, щоб воно не підгоріло. Кип'ятіть з відкритою кришкою і на середньому вогні.
Крок 2
Фото - Бурфи - фото 2 кроки
Через 1-1.5 години ваше молоко буде густим. Саме тоді в каструлю потрібно додати цукор, масло і трохи спецій. Кількість ваніліну і кориці залежить тільки від вас. Їх додавати не обов'язково взагалі. Залежить від вашого бажання і настрою.
Крок 3
Фото - Бурфи - фото 3 кроки
Все це ретельно перемішайте (при цьому каструля досі стоїть на плиті). Продовжуйте варити. Зрештою маса повинна бути дуже густою. Провівши ложкою по суміші, у вас залишиться слід. Настільки густий буде маса. Тільки тоді зніміть каструлю з вогню.
Крок 4
Фото - Бурфи - фото 4 кроки
Масу ненадовго залиште, для того, щоб вона охолола. Поки суміш охолоджується подрібніть волоські горіхи. Зробити це можна за допомогою блендера, або за допомогою дрібної терки. Подрібнені горішки додайте в остигнула масу.
Крок 5
Фото - Бурфи - фото 5 кроку
З густої маси скачайте кульки, які можна зверху і знизу трохи прим'яти руками. На верх покладіть очищений шматочок волоського горіха. Подавати десерт потрібно охолодженим. Вийде дуже смачно і красиво.


Переглядів: 5017