Як приготувати рагу з курячої печінки - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 184 кКал

Білки: 13г / Жири: 13г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування рагу з курячої печінки по кроках

Крок 1
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 1 кроку
Головку ріпчастої цибулі потрібно порізати тонкими півкільцями.
Крок 2
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 2 кроки
Одну морквину потерти на крупній тертці.
Крок 3
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 3 кроки
Обсмажити до прозорості на олії цибулю.
Крок 4
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 4 кроки
Додати до цибулі моркву, перемішати і смажити ще 2-3 хвилини. Викласти отриману пережарку на тарілку.
Крок 5
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 5 кроку
Курячу печінку помити і порізати на шматочки.
Крок 6
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 6 кроку
Покласти на сковороду, де смажився цибулю з морквою. Можна ще додати трохи масла.
Крок 7
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 7 кроку
Додати 1,5-2 ложечки приправи для гуляшу (або приправи для м'яса).
Крок 8
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 8 кроку
Смажити на помірному вогні.
Крок 9
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 9 кроку
Через 15 хвилин після початку смаження, додати до печінки пережарку з моркви та цибулі. Перемішати.
Крок 10
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 10 кроку
Покласти по 2 столових ложки сметани і кетчупу і посолити за смаком. Знову перемішати і смажити до готовності. Перевірити готовність печінки дуже легко. Досить розрізати шматочок і подивитися, щоб не було яскраво червоного кольору, колір повинен бути рівномірний, сіро-коричневий.
Крок 11
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 11 кроку
Готове рагу посипати свіжою зеленню.
Крок 12
Фото - Рагу з курячої печінки - фото 12 кроку
Приготувати гарнір, наприклад відварити гречку, зверху покласти рагу. Страва готова, бажаю приємного вечері!


Переглядів: 2302