Як приготувати розсипчастий рис

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 110 кКал

Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Вода
(600 мл.)

Рис
(300 м)

Соняшникова олія
(15 мл.)

Морська сіль
(2 ч.ложки)

Приготування розсипчастого рису по кроках

Крок 1

Рис люблять багато, але ось готувати його правильно потрібно вміти. Хтось перетравлює рис, перетворюючи його в несмачну клейку кашу, а хтось розварюються до негарної рідоти. А адже найкращий варіант - це розсипчастий рис, який можна використовувати як смачний гарнір, подаючи з овочами, а можна і просто так є, заправивши вершковим маслом і соєвим соусом - класично смачно! Отже, сьогодні я хочу розповісти вам, як правильно варити рис. Краще брати довгозернистий рис. Отже, що нам знадобиться.

Крок 2

Ретельно відміряти кількість продуктів. Рису повинно бути рівно в два рази менше, ніж води, інакше нічого не вийде.

Крок 3

У отмеренной воді розчинити сіль. Краще зробити так, а не додавати сіль уже в рис.

Крок 4

Кілька разів промити рис, поки вода не стане повністю чистою. В ідеалі потрібно промити рис сім разів, саме так чинять японці, але особисто мені вистачило трьох разів.

Крок 5

У каструлі розігріти олію, викласти промитий чистий рис і на протязі 3-5 хвилин обсмажувати рис, помішуючи.

Крок 6

Залити рис водою, ОДИН РАЗ перемішати дуже легким рухом, зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і залишити нудитися на 15 хвилин. Протягом цього часу рис не чіпати і не заважати!

Крок 7

Через 15 хвилин перевірити, чи вся вода вбралася. Для цього трохи нахилити каструлю з рисом. Якщо рідина є, то дати рису Поготова ще пару хвилин, якщо води немає - зняти з вогню.

Крок 8

Укутати рис в теплу ковдру і залишити на 10 хвилин, не заважати рис!

Крок 9

От і все, рис готовий. Розсипчастий, м'який, повністю готовий, не пригоріла до дна каструлі ... Ідеальний і як окрему страву, і як гарнір. Сподіваюся, моя інструкція вам стане в нагоді, смачного!