Як приготувати свинячі реберця в духовці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 226 кКал

Білки: 11г / Жири: 19г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинячі реберця
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(250 м)

Рафінована рослинна олія
(30 р)

Часник
(30 р)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Вода
(100 мл.)

Морська сіль
(За смаком)

Приготування свинячих реберець в духовці по кроках

Крок 1

Фото - Свинячі реберця в духовці - фото 1 кроку

Реберця можна робити по різному. Хочу вам запропонувати приготування їх в цибульному соку, запечені в духовці. Секрет полягає в тому, що цибуля і часник в яких маринувалися ребра перемелюють на кашку, в блендері і додаються при запеканіі.Начнём приготування. Нам знадобляться реберця, на яких досить м'яса. Їх потрібно розрубати поперек. Помити і обсушити паперовим рушником.

Крок 2

Фото - Свинячі реберця в духовці - фото 2 кроки

По м'ясу між ребер розрізати на порційні шматочки. Посолити і поперчити.

Крок 3

Фото - Свинячі реберця в духовці - фото 3 кроки

Цибулю і часник перемелюють на кашку і ними покрити ребра, щоб вони замаринувати. Прикрити тару з ребрами і поставити в холодильник на 2-3 години.

Крок 4

Фото - Свинячі реберця в духовці - фото 4 кроки

У вогнетривкий посуд наливаємо рослинне масло, на нього викладаємо реберця, закриваємо фольгою і ставимо запікатися в духовку до тих пір поки реберця не зарум'яниться. Під час запікання бажано один раз реберця перевернути. Перших 10 хвилин будемо запікати при температурі 230 *, а потім температуру знизити до 170 * і запікати ще приблизно півтори години. За пів години до кінця запікання фольгу зняти і дати зарум'яниться реберцям.

Крок 5

Фото - Свинячі реберця в духовці - фото 5 кроку

Такі ребра прекрасно поєднуються з будь-якими овочами, особливо запеченими.