Як приготувати печеня по-єврейськи

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Єврейська

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 201 кКал

Білки: 13г / Жири: 16г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Курка
(700 м)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Морква
(1 шт.)

Кухонна сіль
(2 р)

Перець чорний мелений
(2 р)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Лавровий лист
(2 шт.)

Приготування жаркого по-єврейськи по кроках

Крок 1

Фото - Печеня по-єврейськи - фото 1 кроку

Цибулю дрібно порізати викласти в сотейник або глибоку сковороду. Налити масло і трохи підсмажити. Потім посипати цибулю содою. За рахунок неї він відразу стане м'якше.

Крок 2

Фото - Печеня по-єврейськи - фото 2 кроки

Шматочки курки покласти на цибулю. Прикрити кришкою і шушіть хвилин 15.

Крок 3

Фото - Печеня по-єврейськи - фото 3 кроки

Трьом на тертці моркву і кладемо в спекотне. Солимо, перчимо, кидаємо лавровий лист. Знову накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Хочу звернути вашу увагу на те, що воду лити не потрібно. Цибулю і курка дають стільки соку, що його достатньо для гасіння.

Крок 4

Фото - Печеня по-єврейськи - фото 4 кроки

Ось таке виходить спекотне. Ще одне дуже просте, але соковите і смачне блюдо. Курочка виходить щонайм'якшої, в цибульному соусі. До того ж блюдо ще дуже корисно завдяки великому вмісту лука.В складу лука входять сірковмісні сполуки. Вони допомагають протистояти різним токсичних речовин, небажаного впливу вільних радікалов.Лук багатий біологічно активними речовинами - фітонцидами. Досить пожувати стрілку зеленої цибулі, щоб убезпечити себе від шкідливих бактерій в порожнині рота, а заодно і розбудити трохи апетит. Адже лук також сприяє засвоєнню поживних речовин організмом і покращує травлення.