Як приготувати печеню на молоці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 123 кКал

Білки: 4г / Жири: 6г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(6 шт.)

Домашня ковбаса
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Часник
(1 м)

Молоко
(1.5 скл.)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Паприка сушена
(0.5 м)

Рослинна олія
(1 ч.ложки)

Приготування жаркого на молоці по кроках

Крок 1

Як назвати це блюдо не знаю. Швидше спекотне. Незвичайність його в тому, що готується воно на молоці і без сиру. Блюдо дуже смачне, соковите і ароматне. Ковбаса може бути власного виробництва або покупная.Ітак, ковбасу домашню очистити від оболонки. Нарізати довільно. Моя ковбаса тримає форму і без оболонки. Якщо ваша буде розвалюватися на фарш, краще її залишити як є. Домашня ковбаса зазвичай робиться в натуральній оболонці і немає нічого страшного якщо ви її залишите.

Крок 2

На сковороді, з невеликим додаванням олії, обсмажити ковбасу з двох сторін. Масла потрібно буквально 3-4 краплі. Ковбаса сама по собі містить багато жиру. Він скоріше витопиться, якщо в сковороду додати рослинне масло. Обсмажили.

Крок 3

Нарізати півкільцями ріпчасту цибулю. Я взяла червоний, але це абсолютно не має значення.

Крок 4

Додати цибулю до ковбаси і протомитися кілька хвилин всі разом. Відставте.

Крок 5

Очистити картоплю. Нарізати невеликими кубиками. Картопля проготовітся рівномірно і за однакову кількість часу, якщо буде нарізана на рівні невеликі шматочки. Залийте картопля холодною водою і потримайте так близько 15 хвилин. Після воду злити, картоплю обсушити.

Крок 6

В єдину форму для запікання складіть картоплю, а потім і обсмажені цибулю з ковбасою. Перемішайте так, щоб всі продукти розмістилися рівномірно. Посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 7

Видавіть пару зубчиків часнику і знову перемішайте. Залийте все 1,5 склянками молока. Затягніть форму фольгою. Закрийте форму фольгою так, щоб пар максимально залишався всередині форми і не виходив через отвори (щілини) у фользі.

Крок 8

Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Запікайте картоплю в духовці близько 1 години. Готовність визначити за станом картоплі. Він повинен тримати форму, але бути м'яким всередині. Незважаючи на те, що у складі страви немає томатів, картопля вийде не білим, а скоріше помаранчевим. Частково цьому сприяє наявність червоної солодкої паприки, а й молоко при запіканні утворює рум'янець, що надає картоплі цвет.Готовое блюдо вийняти з духовки. Злегка остудити. Викласти на тарілки і подати до столу. Можна додати зелень або салат з овочів.