Як приготувати азу по-особливому

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 103 кКал

Білки: 6г / Жири: 7г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Курячі крильця
(6 шт.)

Солоні огірки
(3 шт.)

Помідор
(3 шт.)

Картопля
(3 шт.)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Хмелі-сунелі
(0.5 ст.ложки)

Вода
(0.5 скл.)

Приготування азу по-особливому по кроках

Крок 1

Беремо курячі крила, миємо, обробляємо для подальшої роботи (видалити пір'я і зайві кісточки), обсушуємо на рушник. Обсушити м'ясо необхідно для того, щоб вийшла корочка. Якщо м'ясо будемо мокрим, то воно просто буде гаситися, а не смажитися.

Крок 2

Тим часом солоні огірки (можна мариновані) ріжемо дрібним кубиком. Томати заливаємо окропом, щоб зняти шкірку і пюріруем. Можна, як я, використовувати вже готовий томатний сік, заготовлений на зиму. На сковорідку наливаємо масло, добре розігріваємо і кладемо огірочки, підсмажуємо їх на протязі 10 хвилин.

Крок 3

На окремій сковорідці на олії обсмажуємо крила з обох боків до золотистої скоринки. При гасінні м'яса зажарена корочка дасть приємний смак.

Крок 4

Картоплю чистимо, нарізаємо довільно і додаємо до м'яса. Смажимо ще хвилин 10.

Крок 5

До картоплі з м'ясом додаємо огірки, сіль, приправу і томат, трохи води і тушкуємо до готовності картоплі. Можна використовувати бульйон курячий, але не обов'язково.

Крок 6

Готову страву викладаємо на тарілочку. При подачі блюдо можна подати з огірочками. Це дуже смачно, спробуйте обов'язково. Страва готова! Смачного!